Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Morbida brioche al Camembert fuso

Un'idea decisamente originale per un aperitivo che stupirà tutti i vostri ospiti: la brioche salata con il Camembert fuso all'interno!

La brioche salata più sfiziosa di sempre

Per la brioche:

  • 400g di farina
  • 1 cucchiaino di leivito di birra secco, diluito in un po' di acqua tiepida
  • 2 uova
  • 70g di burro
  • 1 yogurt al naturale
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • Sale e pepe
  • 1 Camembert 


Versate la farina nel bicchiere del frullatore assieme al lievito diluito, alle uova, al burro fuso, all'olio, allo yogurt, al basilico, quindi salate e pepate. Lasciate impastare per 10 minuti nel robot, dovete ottenere una pasta liscia. Coprite la ciotola con un canovaccio, mettetela nel forno tiepido a 35° e lasciate lievitare per 30 minuti circa. 

 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Commenta questo articolo