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Crepes salate ripiene

Di

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Ingredienti

  • 125 gr. di farina 00
  • 250 ml di latte
  • 2 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • Olio per la padella
  • Mortadella q.b.
  • Prosciutto crudo q.b.
  • Rucola q.b.
  • Formaggio filante q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una bacinella la farina setacciata, il sale, il latte e sbattete per eliminare tutti i grumi formati dalla farina.
In un'altra bacinella sbattete le uova ed aggiungetele all’impasto continuando a sbattere fino a quando l’impasto non diventa omogeneo e senza grumi. Coprite adesso la bacinella con della pellicola per alimenti e riponetela in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti l'impasto delle crepes è pronto per la cottura.
Per cuocere scaldate dell’olio in una padella antiaderente e versate un mestolino dell'impasto. Distribuite bene il liquido sul fondo della padella e quando la crepes risulta completamente compattata giratela e cuocetela per pochi secondi sull’altro lato.
Farcite le crepes secondo il proprio gusto con mortadella, prosciutto, rucola e formaggio.

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Crepes salate Crepes salate (ricetta base)