Crepes salate ripiene
Di ziopeppe
Ingredienti
- 125 gr. di farina 00
- 250 ml di latte
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- Olio per la padella
- Mortadella q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Rucola q.b.
- Formaggio filante q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una bacinella la farina setacciata, il sale, il latte e sbattete per eliminare tutti i grumi formati dalla farina.
In un'altra bacinella sbattete le uova ed aggiungetele all’impasto continuando a sbattere fino a quando l’impasto non diventa omogeneo e senza grumi. Coprite adesso la bacinella con della pellicola per alimenti e riponetela in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti l'impasto delle crepes è pronto per la cottura.
Per cuocere scaldate dell’olio in una padella antiaderente e versate un mestolino dell'impasto. Distribuite bene il liquido sul fondo della padella e quando la crepes risulta completamente compattata giratela e cuocetela per pochi secondi sull’altro lato.
Farcite le crepes secondo il proprio gusto con mortadella, prosciutto, rucola e formaggio.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Plum cake variegato 3.2/5 (339 Voti)
-
Crakers al farro e timo 3/5 (355 Voti)
-
Vitello al latte 3/5 (354 Voti)
-
Mini-spiedini di pollo e olive... 3.5/5 (339 Voti)
-
Gnocchi gratinati con formaggio e... 3/5 (349 Voti)
-
Straccetti di manzo al pesto di... 3/5 (352 Voti)
-
Bocconcini di trota aromatizzati... 3.1/5 (342 Voti)
-
Tortellini in brodo 3.1/5 (340 Voti)
Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
Commenta questa ricetta