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Clafoutis pomodorini e rucola.

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Ingredienti

  • -500gr di ciliegino
  • -30gr di rucola
  • -120gr di farina
  • -70gr di grana
  • -200gr di panna acida
  • -1dl di latte
  • -4 uova
  • -olio e sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldare il forno a 200°.
Oliare una pirofila, tagliare i pomodorini e distribuirli dalla parte del taglio sul fondo.In una ciotola amalgamare la farina, le uova, il sale, il latte e 50gr di grana. Unire la rucola tritata e versare nella pirofila. Cospargere col grana rimasto e infornare per 20 minuti.
Fin quando sara' dorata.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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