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10 antipasti di Natale veloci

Se sarete voi a preparare la cena della Vigilia o il pranzo si Natale o ancora il cenone di Capodanno, avrete sicuramente molti piatti da preparare per ricevere al meglio i vostri ospiti.
Per ottimizzare il vostro menù, privilegiate degli antipasti veloci da realizzare : in questo modo guadagnerete tempo, che potrete dedicare ai piatti più lunghi da realizzare.
Ecco 10 antipasti di Natale veloci da realizzare, raffinati e gustosi.

Vol-au-vent al salmone affumicato, finocchio e aneto

Un antipasto a base di vol-au-vent è sempre gradito e raffinato per un menù di festa.
La ricetta di questi vol-au-vent al salmone che vi proponiamo è pronta in 10 minuti. Basta saltare in padella del porro e del finocchio tagliati fini, aggiungervi un po' di latte e del formaggio spalmabile per ottenere una crema, aggiungere aneto tritato,sale e pepe. Si riempiono i vol-au-vent con questa farcia, si aggiunge qualche fettina di salmone affumicato e qualche fogliolina di aneto fresco e si servono in tavola.


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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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