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Maccheroni caserecci con sugo di funghi

Di

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Ingredienti

  • 1/2 kg di farina di grano duro
  • Acqua
  • 1/2 l di passata di pomodoro
  • 100 g di carne macinata di vitello
  • 100 g di funghi di pioppo
  • Olio
  • Sale
  • Cipolla
  • Parmigiano
  • Pepe

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina con l'acqua e formare dei bastoncini di un cm di diametro e 7 cm di lunghezza, quindi stenderli con l'apposito ferro per maccheroni e cuocerli in abbondante acqua salata per 10 minuti

Tappa 2

In una pentola fare rosolare la cipolla con la carne e i funghi, quindi aggiungere la passata di pomodori , il sale e a cottura ultimata aggiungere un cucchiaio di pepe rosso macinato

Tappa 3

Impiattare i maccheroni con sopra il sugo e un'abbondante manciata di parmigiano o ricotta secca grattugiata

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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