Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Focaccia con pachino

Di

Vota per questa ricetta 4.1/5 (11 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 500 gr semola
  • 4 patate piccole lesse e schiacciate
  • 8 cucchiai olio d'oliva
  • 1 dado di lievito di birra
  • 4 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 600 ml di acqua
  • Pomodori pachino qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire farina, semola, patate, sale e olio.

Tappa 2

Sciogliere il dado nell'acqua e zucchero e unire alla farina.

Tappa 3

Impastare e far lievitare.

Tappa 4

Stendere le focacce nelle teglie, bucherellare con le dita, disporre i pachino a piacere e far lievitare.

Tappa 5

Versare olio a filo e infornare.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Commenta questa ricetta

Pizza Tiziana Pizzette ai pomodorini