Ricette originali della cucina cinese - 26 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: Delizie orientali, riso cinesi , cinesi vegetariane, cinesi di pesce, involtini primavera cinesi , spaghetti riso ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Cucina cinese
Pollo alle mandorle

Di palermobella
Tagliare la fettina di pollo a straccetti, infarinarli
- Fettina di pollo
- Mandorle
- 1/2 scalogno
- 1 tazzina di acqua
- sale q.b
- salsa di soia
- olio
Prepara questo delizioso primo piatto cinese pronto in pochissimo tempo!

La versione cinese del metodo di preparazione one pot, in cui gli spaghetti cuociono assieme agli ingredienti. Pratico e veloce!
Riso alla cantonese

Di lilla9595
Lessiamo il riso, scoliamolo, sgraniamolo bene con l'aiuto di una forchetta emettiamolo in una zuppiera
- 450 g di riso basmati
- 1 cipolla bianca
- 400 g di piselli freschi o surgelati
- 200 g di prosciutto cotto tagliato in due fette spesse
- 6 uova
- aceto balsamico qb
- olio extravergine di oliva qb
- sale qb
Come preparare i ravioli al vapore cinesi

Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare i ravioli al vapore ai gamberetti, come quelli cinesi.
Involtini primavera

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Un piatto tipico Cinese, ideale da proporre alle feste!
- Per la pastella:
- - 300 ml. di acqua
- - 130 g. di farina
- - 3 cucchiai di maizena
- - 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- - 200 g. di carne di maiale tritata
- - 1 cipolla grossa rossa
- - 2 carote tagliate alla julienne
- - 1 sedano tagliato alla julienne
- - 1/4 di cavolo cappuccio tagliato a striscioline
- - 1 cucchiaio di olio
- - 2 cucchiai di salsa di soia
- - olio per friggere q.b.
Involtini primavera

Di PasqualinaCh
tagliare a julienne il maiale, il cavolo cinese e i funghi già fatti rinvenire
- 400 g di farina
- 250 g di maiale
- 200 g di cavolo cinese
- 200 g di bambù
- 100 g di una falda di peperone verde
- 5 funghi cinesi (fatti spugnare in acqua tiepida)
- glutammato
- 1 uovo
- olio di soia
- 1 cucchiaino di fecola
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- pepe
- 5 cucchiaiate di salsa di soia
- 5 cucchiaiate di sakè
- 5 cucchiaiate di brodo vegetale
Come preparare l'insalata di spaghetti di riso all'asiatica in 10 tappe

Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta dell'insalata di spaghetti di riso all'asiatica in 10 tappe.
Riso alla cantonese facile

Di ANGY3
Versare il riso in una casseruola e ricopritelo con l'acqua che dovrà essere di 2 cm sopra il livello del riso ste...
- 300g di riso basmati
- 150g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di piselli
- 2 uova
- 3 cucchiai di salsa di soia
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di semi
Riso alla cantonese senza prosciutto

Di Roalegiuly
Lessare il riso in acqua salata e scolarlo
- 1 bicc. di riso Basmati
- 4 wurstel piccoli
- mezzo barattolo di piselli
- 3 uova
Riso alla cantonese veloce

Di ilacapa
Lessare il riso in acqua salata e nel frattempo soffriggere assieme pisellini e prosciutto e, in una terrina, sbatt...
- riso
- uovo
- pisellini
- prosciutto cotto a dadini
- olio
- sale
- pepe
Pollo alle mandorle

Di naufraga
Pollo ispirato alla cucina deii ristoranti cinesi
- 400 gr di petto di pollo
- farina q.b
- 200 ml di brodo
- 80 gr di mandorle spellate
- un pò di cipolla
Ravioli cinesi al vapore

Di elena95
Per preparare i ravioli cinesi al vapore occorre iniziare preparando la pasta per i ravioli
- INGREDIENTI PER LA PASTA DI 20 RAVIOLI
- Farina - 250 gr
- Acqua - 150 ml
- Sale - un pizzico
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI 20 RAVIOLI
- Carne di suino
- macinata 150 gr
- Gamberi - sgusciati 50 gr
- Carote - 1
- Cavolo cinese - 100 gr alcune foglie grandi
- Scalogno-1
- Zenzero - fresco 2 gr
- Erba cipollina - q.b.
- Salsa di soia - 2 cucchiai
Involtini primavera

Di elena95
Per preparare gli involtini primavera iniziate setacciando la farina e la maizena in una ciotola, aggiungete poi du...
- INGREDIENTI PER 8 INVOLTINI
- Farina - 125 gr
- Acqua - 300 ml
- Maizena - 3 cucchiai
- Sale - 2 pizzichi
- PER IL RIPIENO
- Carne di suino - 150 gr
- Soia - germogli 100 gr
- Cipollotto fresco - 2
- Carote - una
- Cavoli - verza 90 gr
- Olio di semi - di arachide 1 cucchiaio
- Sedano - una costa
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- PER FRIGGERE
- Olio di semi - di arachide
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Provala!RICETTA TOP Congee di riso salato
- 1 parte di riso integrale jasmine
- 6/10 parti di riso
- sale
- mezzo porro
- una bustina di zafferano
-
Spaghetti di riso con verdure e...
- 200 gr di Spaghetti di Riso
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 2 Peperoni Friggitelli dolci Verdi (quelli lunghi piccoli)
- 1 Cipolla dorata piccola
- 100 gr di Germogli di Soia (in barattolo o lattina)
- 12 Mandorle pelate
- 1 cucchiaio di Olio d’oliva
- 4 cucchiai di Salsa di Soia
- Sale e Pepe q.b.
-
Pollo alle mandorle
- 300 g di petto di pollo
- 50 g di mandorle pelate
- 2 cucchiai di salsa di soia
- poca farina farina
- 1 cipolla piccola
- olio q.b
- pepe qb
-
Ravioli cinesi al vapore
- 250 gr farina
- 150 ml circa acqua bollente
- 1 cucchiaino sale
- salsa di soia
-
Involtini primavera (al forno)
- 1 rotolo pasta fillo
- 200 g di carote
- 100 g di sedano
- 100 g di cipolla
- 100 g di verza
- 100 g di germogli di soia
- sale q.b
- salsa di soia q.b
-
Riso alla cantonese con pancetta
- - 300 gr di riso
- - 200 gr di piselli sugelati
- - 150 gr di pancetta dolce a cubetti
- - 2 uova
- - Olio
- - Sale
-
Riso alla cantonese con prosciutto...
- Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di riso basmati
- 2 cipollotti
- 3 uova
- 100 grammi di prosciutto cotto in una sola fetta
- 150 grammi di gamberetti lessati e sgusciati
- 100 grammi di piselli surgelati
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio di soia
- sale.
-
Pollo alle mandorle
- 600g di petto di pollo
- 150g di mandorle pelate
- 30g di farina
- 50d di cipolla
- 40g di olio
- 200g di brodo vegetale caldo
- sale qb
- pepe qb
-
Pollo alle mandorle
- 600 gr petto di Pollo a cubetti
- 3 cucchiai Maizena
- 3 cucchiai Olio di semi
- 80 g di Mandorle pelate
- 3 cipollotti
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 manciata di zenzero in plvere
- 3 cucchiai salsa di Soia (a vostro piacimento)
-
Pollo alle mandorle
- Pollo petti 500 gr
- Mandorle pelate 130 gr
- Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio
- Farina q.b. per infarinare la carne
- Sale q.b.
- Cipolle 60 gr (1 piccola)
- Olio di semi 3 cucchiai
- Salsa di soia 60 gr
- Acqua q.b
-
Bento
- Ingredienti per i rotolini di carne:
- 2 fette di maiale tagliate finemente
- 6 pezzi di patata congelata
- 1 asparago verde
- 1 piccolo cucchiaio di olio da insalata
- salsa di soia
- zucchero
- Insalata di formaggio e carote
- Ingredienti:
- 1 carota tagliata a listarelle di 2cm
- 20gr di crema di formaggio
- KOBANA MAKI (Rotolini di omelette)
- kobana Ingredienti
- 2 pezzi di alghe essiccate
- 1 tazza di riso sushi
- 1 pezzo d rafano sott’aceto
- 1 /2 cucchiaino di wasabi
- Macedonia di patate dolci e mele
- Ingredienti:
- 1 patata dolce da 3 cm
- 1/8 di mela
- ½ cucchiaio di zucchero
-
Biscotti della fortuna
- Composto (1):
- 80g farina
- 30g fecola
- 120g zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
- un pizzico di sale
- Composto (2):
- 2 albumi
- ½ cucchiaino di estratto di mandorla
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiaini di olio di semi
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