Riso alla cantonese veloce

Di ilacapa

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Riso alla cantonese cinese

Riso alla cantonese con pancetta

Ingredienti

riso,
uovo,
pisellini,
prosciutto cotto a dadini
olio, sale, pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare il riso in acqua salata e nel frattempo soffriggere assieme pisellini e prosciutto e, in una terrina, sbattere l'uovo con sale e pepe.

Tappa 2

Scolare il riso e aggiungere pisellini e prosciutto soffritti.
Cuocere la frittata in uno strato molto sottile, poi tagliarla a pezzettini e unire al riso.

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.