Sformato di patate

Tappa 1

Lessare le patate in acqua salata , quando si bucheranno con la forchetta sono pronte, non devono essere troppo cotte

Lasciarle intiepidire e tagliatele a fette dello spessore di 1/2 cm

Prendere una pirofila e disporvi uno strato di fette di patate, sopra mettere le fettine di prosciutto, la fontina e besciamella, continuare così fino a terminare gli ingredienti

Completare con la besciamella e abbondante formaggio grattugiato

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, la superficie deve risultare dorata.