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Riso alla cantonese cinese

Di

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Ingredienti

  • riso basmati
  • prosciutto a dadini
  • piselli surgelati
  • uova (1 a testa)
  • cipolla
  • salsa di soia

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziare sciacquando il riso sotto l'acqua fredda, scolarlo e cuocerlo per circa 10 minuti; intanto bollire i piselli; a parte tritare la cipolla e metà di questa unirla alle uova precedentemente sbattute. Strapazzare il tutto in una wok. Fare saltare in una pentola il prosciutto e i piselli; Far soffriggere il resto della cipolla e aggiungere il riso e la salsa di soia e dopo qualche minuto il resto del condimento

Non usare l'olio di oliva; l'ideale sarebbe l'olio di sesamo o in alternativa l'olio di arachidi

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INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

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