Dolce semolino e ciliege

Di eugeniosantoro

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Migliaccio napoletano

Migliaccio

Ingredienti

60 gr burro
125 gr zucchero (normale o vanigliato)
2 uova intere
150 gr semolino
125 gr farina
1/4 lt latte
3 cucchiaini rasi di lievito
1/2 kg ciliegie (anche meno)

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate tutti gli ingredienti

Tappa 2

Cuocete in forno elettrico per 50/60 minuti a 175/200 gradi.

Ottima con la farina integrale (un po meno rispetto a quella normale)

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.