Riso alla cantonese facile

Di ANGY3

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Riso alla cantonese cinese

Riso alla cantonese prosciutto e...

Ingredienti

300g di riso basmati
150g di prosciutto cotto a dadini
200g di piselli
2 uova
3 cucchiai di salsa di soia
sale q.b.
pepe q.b.
olio di semi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare il riso in una casseruola e ricopritelo con l'acqua che dovrà essere di 2 cm sopra il livello del riso stesso.
Salate e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Intanto sbollentate per una decina di minuti i piselli.
In una wok fate saltare in un po' d'olio di semi il prosciutto cotto e i piselli.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e cuocetele in una padella antiaderente con un filo d'olio.
Cuocete la frittatina da entrambi i lati e appena cotta tagliatela a striscioline e tenetela da parte.
Appena il prosciutto sarà rosolato, aggiungete il riso basmati e la frittatina tagliata a striscioline.
Fate saltare il tutto aggiungendo un pizzico di sale, il pepe e la salsa di soia.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

250 gr di filetto di maiale
50 ml di caramello
1 cucchiaino di salsa di soia salata
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
100 ml di acqua

PROCEDIMENTO:

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.