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Riso alla cantonese facile

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Ingredienti

  • 300g di riso basmati
  • 150g di prosciutto cotto a dadini
  • 200g di piselli
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio di semi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare il riso in una casseruola e ricopritelo con l'acqua che dovrà essere di 2 cm sopra il livello del riso stesso.
Salate e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Intanto sbollentate per una decina di minuti i piselli.
In una wok fate saltare in un po' d'olio di semi il prosciutto cotto e i piselli.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e cuocetele in una padella antiaderente con un filo d'olio.
Cuocete la frittatina da entrambi i lati e appena cotta tagliatela a striscioline e tenetela da parte.
Appena il prosciutto sarà rosolato, aggiungete il riso basmati e la frittatina tagliata a striscioline.
Fate saltare il tutto aggiungendo un pizzico di sale, il pepe e la salsa di soia.

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INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

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