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Ricette cinesi di pesce - 3 ricette

Tecniche di cucina

Come riempire correttamente il sac à poche ?

La tecnica per riempire correttamente il sac à poche, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete scoprire come riempire il sac à poche come uno chef, senza far debordare l’impasto o la crema ovunque ? Seguite i consigli del nostro chef  ?

Le migliori ricette di Cinesi di pesce

Di

Rivisitazione dei Celebri Ravioli Al Vapore Cinesi

  • Per i Ravioli:
  • 250 g di Farina 00
  • 150 g di Acqua (tiepida è meglio)
  • 1 cucchiaino di Sale
  • Per la Farcia:
  • 3 Zucchine
  • 1 Tazza circa di piselli congelati
  • 1 Cipollotto
  • 2 Tranci di Merluzzo
  • 1 Carota
  • 1 Cucchiaino di Colatura di alici (se non la trovate va bene anche la pasta d’acciughe)
  • Qualche Foglia di Lattuga
3.1/5 (420 Voti)

Di

questa ricetta è stata inventata dai miei genitori

  • 2 cipolle bianche;
  • 2 peperoni;
  • 12 scampi;
  • salsa cinese piccante;
  • olio;
  • sale;
2.9/5 (412 Voti)

Di

Eccomi tornata a voi dopo la (breve) vacanza nel Salento, ho pensato di riaprire le danze in cucina con una ricett...

  • per il Brodo Dashi:
  • Acqua 500 ml
  • Alga Konbu 5 cm
  • Katsuobushi (scaglie di tonno essiccato) 10 g
  • per la Zuppa:
  • Brodo Dashi preparato
  • Tofu 150 g
  • Carote 2
  • Broccoli 50 g
  • Porri 1
  • Funghi Enoki 100 g
  • Zenzero fresco 3 cm di radice
  • Miso rosso 4 cucchiaini
  • Bifun (spaghetti di riso) 80 g
  • Sesamo tostato 1 cucchiaio
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Zuppa di Miso con Funghi Enoki e Bifun Ravioli al Vapore Nostrani