Ricette dei ravioli al vapore - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ravioli di gamberi al vapore , ricetta spaghetti di riso, ricetta cucina cinese, biscotti con fecola di patate

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.

INGREDIENTI:

200g di patate
Sale e pepe
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
100g di farina
Formaggio (Provola o emmental)
Burro

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.

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Le migliori ricette di Ravioli al vapore

Ravioli cinesi al vapore

Di alessia_marcon

Ottimi con la salsa agrodolce!

250 gr farina
150 ml circa acqua bollente
1 cucchiaino sale
salsa di soia

4.8/5 (59 Voti)

Come preparare i ravioli al vapore cinesi

Di Chef Christophe

Ecco la ricetta passo passo per preparare i ravioli al vapore ai gamberetti, come quelli cinesi.

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Ravioli al vapore

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Setacciare la farina di riso e quella di tapioca, versarle in un'insalatiera, fare il buco al centro e versarvi l'a...

Per la farcia:
300 gr di gamberetti pelati e tritati
300 gr di carne trita di maiale (rimpiazzabile con del pollo tritato)
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai di erba cipollina tritata
2 scalogni tritati
2 spicchi d'aglio tritati
Per la pasta (pasta di Ha Kao):
300 gr di farina di riso
150 gr di farina di tapioca
50 cl di acqua bollente

3.5/5 (397 Voti)

5 idee per la pausa pranzo

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Ravioli al Vapore Nostrani

Di Pepper, Pepper's Matter

Rivisitazione dei Celebri Ravioli Al Vapore Cinesi

Per i Ravioli:
250 g di Farina 00
150 g di Acqua (tiepida è meglio)
1 cucchiaino di Sale
Per la Farcia:
3 Zucchine
1 Tazza circa di piselli congelati
1 Cipollotto
2 Tranci di Merluzzo
1 Carota
1 Cucchiaino di Colatura di alici (se non la trovate va bene anche la pasta d’acciughe)
Qualche Foglia di Lattuga