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Involtini di cavolo

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Involtini di cavolo 1 Foto

Ingredienti

  • 1 Cavolo Nero
  • 1 Bella Cipolla
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Salvia
  • 4 Uova
  • un pò di Noce Moscata
  • 2 etti di Parmigiano
  • 1 kg di Macinato
  • 800 gr di Pomodori Pelati
  • Sale
  • Pepe
  • Olio Extarvergine

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire il cavolo eliminando le foglie esterne che serviranno per fare gli involtini.

Tappa 2

Sbollentare in acqua salata le foglie del cavolo per circa 5 minuti.

Tappa 3

Preparare l'impasto con il macinato, le uova, la noce moscata, il parmigiano, uno spicchio d'aglio tritato e il sale.

Tappa 4

Una volta sbollentate le foglie del cavolo mettere su un panno per fare ghiacciare e scolare.

Tappa 5

Mettere un cucchiaio di impasto in ogni foglia di cavolo e formare l'involtino.

Tappa 6

Tagliare la cipolla a fettine, mettere in una padella insieme a un pò di salvia, l'olio e il peperoncino; aggiungere gli involtini, salare e aggiungere i pelati, fare cuocere coperto per circa 25 min.

Tappa 7

Servire con una spolverata di parmigiano.

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