Ricette sfiziose dei calamari - 44 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Calamari
Frittura di gamberetti e calamari
Di lorella.76
Lavare i calamaretti accuratamente sotto acqua corrente, rimuovere la testa, le interiora e la lisca
- 200 gr di calamaretti
- 200 gr di gamberetti
- olio di semi di girasole
- farina tipo 00
- sale
Ricette economiche ed originali con il riso che amerai!
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fritto misto di mare
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Ogni piatto é legato ad un ricordo ogni volta che lo mangiamo , che lo prepariamo, ci ricordiamo di qualcuno, di q...
- 600 gr di gamberi
- 600 gr di calamari
- 600 gr di polipo
- 300 gr di pesce di mare (es alici)
- farina q.b
- olio per friggere .
Calamari fritti: la ricetta per gustarli croccanti
Una ricetta deliziosa per preparare un piatto amato da tutti: i calamari fritti. La difficoltà di sta nella frittura dei calamari, seguiteci ed imparerete a prepararli perfettamente!
Calamari fritti
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I calamari fritti sono un fritto di mare ideale veloce e succulento, da gustare con una fetta di limone e un’insa...
- 600 g di calamari freschi
- 40 g di farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Sale e pepe
- Il succo di 4 limoni
Anelli di calamari fritti
Di kIKKA93
Sciacquare i calamari sotto l’acqua corrente
- 500 gr di calamari freschi
- 2 uova
- Farina bianca
- Limoni
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Evviva i calamari fritti: la ricetta per averli super croccanti
Una ricettina deliziosa per preparare un piatto amato da tutti: i calamari fritti. La difficoltà di questa ricetta sta nella frittura dei calamari. Seguiteci e li preparerete perfettamente!
Calamari ripieni
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Iniziamo con la pulizia dei calamari con una mano afferrate la testa del calamaro e con l’altra il corpo, tirate ...
- 4 calamari
- 1 fetta di pane
- 20 g di parmigiano
- 1 uovo
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- prezzemolo
- olio
- olive nere
- capperi
Paella
Di lille75
Pulire i calamari e tagliarli ad anelli, pulire le cozze e metterle in padella con il vino e metà cipolla e port...
- Ingredienti x 4 persone:
- 3-4 calamari piccoli
- 12 cozze
- 125 ml di vino bianco
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio
- 125g petto di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone
- 1 pomodoro
- 80 g di piselli
- 200g di riso a grana lunga
- 1/2 cucchiaio di zafferano
- 500ml di brodo
- 100g di pesce bianco spinato
- prezzemolo fresco
- sale e pepe
Risotto alla pescatora
Di anna93
Questa ricetta del risotto alla pescatora è una delle ricette più amate dagli italiani
- 500 gr di riso
- un dado star
- 100 gr calamari piccoli tagliati
- 100 gr gamberi sgusciati
- 200 gr di vongole
- 100 gr di cozze
- 100 gr lupini
Paella
Di alessia_marcon
Piatto unico per una serata in compagnia
- 400 gr riso
- 500 gr cozze
- 500 gr calamari
- 500 gr gamberi
- 200 gr piselli
- 1 peperone
- 1,2 l brodo
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml passata di pomodoro
- 2 bustine zafferano
- peperoncino
Insalata di mare
Di Vania Manzo
Innanzitutto portare ad ebollizione una pentola d'acqua con sale ed aceto
- seppie
- polpo
- totani/calamari
- cozze
- code di gambero o gamberetti
- ( 1 KG IN TUTTO)
- prezzemolo
- 2 spicchi aglio
- 1 limone
- olio
- peperoncino
- sale, pepe
- 1 bicchiere d'ceto bianco
- qualche verdura sott'olio o aceto a piacere
Anelli di calamari fritti
Di MiriCost01
Sciacquare i calamari sotto l’acqua corrente
- 500 gr di calamari freschi
- 2 uova
- Farina bianca
- Limoni
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
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Risotto gamberetti e calamaro
- x 4 persone
- 350 di riso
- 1 calamaro
- 300 di gamberetti
- olio
- sale
- aglio
- prezzemolo
- brodo
- vino x sfumare
-
Calamari con i piselli
- - 500 g di calamari freschi ( o congelati)
- - 300 g di piselli
- - 200 g di polpa di pomodoro
- - 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- - 4 cucchiai di olio evo
- - sale e pepe Q.B.
-
Calamari ripieni di cous cous
- 100 g cous cous
- 8 calamari
- una manciata di olive nere (circa 10)
- prezzemolo qb
- 1 barattolo di pomodorini (o se volete passata)
- 1 cipolla
- circa 400 ml di brodo
- olio evo qb
- sale qb
-
Zuppa di pesce
- 1600 g di pesce:
- Seppie e calamari
- Tranci di palombo, coda di rospo, filetti di scorfano e gallinella
- Gamberetti, scampi, canocchie
- Olio
- Aglio
- Peperoncino
- Vino Bianco
- 400 g di polpa di pomodoro
- sale Q.B.
-
Calamari ripieni al sugo
- Calamari freschi
- Salsa in bottiglia
- olio q.b.
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Per il ripieno:
- i tentacoli dei calamari
- mollica fresca (pan carrè, sale, pepe, aglio, prezzemolo, formaggio grattuggiato, olio)
-
Calamari ripieni al tonno
- 2 scatolette di tonno all'olio di oliva Mareblu da 120g
- 4 calamari (circa 600 g)
- 50g di riso
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 20 di Parmigiano grattugiato
- 20 di Emmenthal grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale, pepe, prezzemolo tritato q.b.
-
Calamarata
- Pasta Calamarata 400 gr
- Calamari 600 gr
- Pomodori ciliegia 300 gr
- Aglio uno spicchio
- Peperoncino rosso fresco 1
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
-
Spaghettata allo Scoglio
- Cozze 500g
- Vongole 500g
- Calamari 500g
- Scampi
- Aglio 4 spicchi
- Spaghetti
- Prezzemolo
- Vino
-
Riso venere al sapore di mare
- 280gr riso venere
- 8 gamberoni (surgelati)
- 1kg anelli di calamari (surgelati)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 barattolo pezzettoni di pomodoro
- vino bianco/spumante q.b.
- peperoncino, olio sale, pepe nero q.b.
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Calamari ripieni
- 2 spicchi di aglio, vino bianco, prezzemolo tritato, 500 gr di calamari, olio, sale, pepe, parmigiano, pangrattato, acciughe, mozzarella
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Paella de marisco
- Riso (arborio)
- 500 gr cozze
- 500 gr calamari
- 200 ml passata di pomodoro
- 4 scampi
- 8 gamberoni
- 1 cipolla
- aglio
- olio evo
- zafferano
- paprika (un pizzico)
- peperoncino
- 1 l brodo di pesce
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Risotto ai tentacoli di calamaro
- 2 tentacoli di calamaro (500 g circa)
- 125 g di riso Arborio o Carnaroli
- 20 cl di vino bianco secco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Peperoncino, sape e pepe
- 20 gr di burro
- Olio extra vergine d'oliva
- Per la cottura dei calamari:
- 2 foglie di alloro
- Timo
- 1 cipolla con infilzati due chiodi di garofano
- 25 cl di vino bianco secco
- pepe in grani
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.