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Ricette sfiziose dei calamari - 44 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari ripieni di riso, stuzzichini ai calamari, calamari ripieni alla napoletana, calamari ripieni alla siciliana , ricette calamari ripieni al forno

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Calamari

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Scaldare olio e metterci aglio Versare calamari e rosolare Unire piselli Unire polpa di pomodoro per pochi minut

  • Maccheroni 320g
  • Calamari surgelati 300g
  • Polpa di pomodoro 300g
  • Piselli 200g
  • Aglio
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
3.2/5 (459 Voti)

Una ricettina deliziosa per preparare un piatto amato da tutti: i calamari fritti. La difficoltà di questa ricetta sta nella frittura dei calamari. Seguiteci e li preparerete perfettamente!

Di

In una padella capiente, mettere l'olio, l'aglio e il peperoncino e far rosolire

  • 1600 g di pesce:
  • Seppie e calamari
  • Tranci di palombo
  • coda di rospo
  • filetti di scorfano e gallinella
  • Gamberetti
  • scampi
  • canocchie
  • Olio
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Vino Bianco
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • sale Q.B.
3.3/5 (404 Voti)

Prepara questo secondo piatto velocissimo dal profumo di mare, per un pranzo leggero e gustoso!

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Fate dischiudere le cozze; in una padella a parte aggiungere olio, gli scampi e i gamberoni per 2 minuti e poi mett...

  • Riso (arborio)
  • 500 gr cozze
  • 500 gr calamari
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 4 scampi
  • 8 gamberoni
  • 1 cipolla
  • aglio
  • olio evo
  • zafferano
  • paprika (un pizzico)
  • peperoncino
  • 1 l brodo di pesce
3.2/5 (382 Voti)

Di

pulire i calamaretti, tuffarsi in una padella con olio aglio, peperoncino e basilico, far soffriggere, appena col...

  • 1kg calamaretti
  • 4 scampi
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • 6-7 foglie di basilico
  • peperoncino
  • farina
  • pane
  • mezzo bicchieri di olio d'oliva
  • sale
2.8/5 (406 Voti)

I calamari ripieni al forno sono una buona varianti dei calamari ripieni in padella, e si differenziano da essi per la croccantezza dell'esterno, oltre che per la relativa maggior facilità, in quanto non necessitano di particolare attenzione e sorveglianza durante la cottura.

Di

fare bollire le vongole con le cozze e i calamari puliti tutti assieme

  • 350 gr. vongole
  • 350 gr. cozze
  • 350 gr calamari
  • 500 gr. gamberi
  • 10 scampi
  • 1 peperone grande rosso + 1 verde
  • 2 pomodori rossi medi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • olio d’oliva
  • sale
  • 4-5 foglie di alloro
  • vino bianco
  • riso
  • zafferano
3.2/5 (364 Voti)

Di

Preparate il fumetto di pesce o con pesce fresco o con liofilizzato a vostro piacimento

  • 400 g. riso qualità Bomba (in alternativa Arborio)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 grossa cipolla rossa
  • 3 bustine zafferano
  • 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 250 g. cozze
  • 250 g. vongole
  • 4 scampi
  • 4 gamberoni
  • 1,2 l fumetto di pesce
  • 500 g. totani o calamari
  • 20 g. piselli congelati
  • 1 peperone giallo o rosso
  • 8 cucchiai olio extravergine d'oliva
3.1/5 (368 Voti)

Di

Tagliare i tentacoli ai calamari e spezzettarli, cuocerli in padella con aglio, prezzemolo, olio e fumarli con vino...

  • 8 calamari
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • 50 g di pangrattato
  • 2 fette di pancarrè
  • latte
  • 1 uovo
  • vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
3.1/5 (336 Voti)

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L’altro giorno, guardavo su La Effe un episodio de “Il cuoco vagabondo” ambientato sulle isole Mauritius, nel...

  • 500 gr. di calamari freschi
  • circa 5 cm. di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di curry
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 grossa cipolla di tropea
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • prezzemolo tritato q.b.
3.1/5 (331 Voti)

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Pulite i calamari e quindi tagliateli ad anelli dimensione della pasta

  • aglio
  • 600gr calamari
  • olio
  • 400 gr pasta calamarata
  • pepe
  • peperoncino fresco
  • 300 gr pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vino bianco
3.3/5 (286 Voti)

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Lessare i ceci. Soffriggere l'olio con l'aglio ed il rosmarino, poi eliminare l'aglio ed aggiungere la verza tagli...

  • 160 gr ceci
  • 500 gr calamari
  • 6 foglie verza
  • polenta istantanea
  • rosmarino
  • aglio
  • vino bianco
  • olio e.v.o.
  • sale
  • pepe
2.8/5 (361 Voti)

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