Calamari ripieni
Di francesca90
Ingredienti
- 2 spicchi di aglio, vino bianco, prezzemolo tritato, 500 gr di calamari, olio, sale, pepe, parmigiano, pangrattato, acciughe, mozzarella
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il ripieno con i tentacoli tagliati a piccoli pezzi, il pangrattato, aglio (a piacere), la mozzarella a dadini, le acciughe, pepe, prezzemolo.
Tappa 2
Dopo aver pulito i calamari riepirli e chiuderli con uno stuzzicadenti.
Tappa 3
disporre i calamari in un tegame con olio e uno specchio d'aglio e far cuocere girando ogni tanto. Sfumare con vino bianco ed infine servire.
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