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Calamari ripieni

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Ingredienti

  • 2 spicchi di aglio
  • vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • 500 gr di calamari
  • olio
  • sale
  • pepe
  • parmigiano
  • pangrattato
  • acciughe
  • mozzarella

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il ripieno con i tentacoli tagliati a piccoli pezzi, il pangrattato, aglio (a piacere), la mozzarella a dadini, le acciughe, pepe, prezzemolo.

Tappa 2

Dopo aver pulito i calamari riepirli e chiuderli con uno stuzzicadenti.

Tappa 3

disporre i calamari in un tegame con olio e uno specchio d'aglio e far cuocere girando ogni tanto. Sfumare con vino bianco ed infine servire.

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