Ricette gustose dei calamari ripieni - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari ripieni di riso uvetta e pinoli, stuzzichini ai calamari, calamari ripieni alla napoletana, calamari ripieni alla siciliana , calamari al forno ripieni, polpette di tonno non fritte, cenone di capodanno a Napoli

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

INGREDIENTI:

2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Sale
200 ml di olio EVO

Per le varianti

Curry, paprika, pesto, erba cipollina

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.

Le migliori ricette di Calamari ripieni

Totani ripieni gratinati al forno

Validata dalnostro chef

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

I Totani, molto simili ai Calamari del mediterraneo sono una vera prelibatezza molto presente nella gastronomia sic...

1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
mezza cipolla
3 spicchi d'aglio
2 peperoncini (a piacimento)
olio d'oliva
sale q.b.
1 limone
1 tazzina di vino bianco
100 gr di pangrattato

3.2/5 (520 Voti)

I deliziosi calamari ripieni al forno

I calamari ripieni al forno sono una buona varianti dei calamari ripieni in padella, e si differenziano da essi per la croccantezza dell'esterno, oltre che per la relativa maggior facilità, in quanto non necessitano di particolare attenzione e sorveglianza durante la cottura.

Calamari ripieni

Di secsposiconlosponsor

Iniziamo con la pulizia dei calamari con una mano afferrate la testa del calamaro e con l’altra il corpo, tirate ...

4 calamari
1 fetta di pane
20 g di parmigiano
1 uovo
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
prezzemolo
olio
olive nere
capperi

4.5/5 (11 Voti)

Calamari ripieni: prepararli è facilissimo!

Per preparare questo fantastico secondo piatto a base di pesce, vi serviranno dei calamari freschissimi, ed altri ingredienti di facile reperibilità, che normalmente si trovano in grande quantità nella dispensa.

3 107 condivisioni

Calamari ripieni di cous cous

Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato

Cuocere i tentacoli dei calamari in una padella antiaderente per qualche minuto, giusto il tempo di farli scottare,...

100 g cous cous
8 calamari
una manciata di olive nere (circa 10)
prezzemolo qb
1 barattolo di pomodorini (o se volete passata)
1 cipolla
circa 400 ml di brodo
olio evo qb
sale qb

4.3/5 (4 Voti)

Calamari ripieni al sugo

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com

Lavare i calamari e lasciarli asciugare

Calamari freschi
Salsa in bottiglia
olio q.b.
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
Per il ripieno:
i tentacoli dei calamari
mollica fresca (pan carrè, sale, pepe, aglio, prezzemolo, formaggio grattuggiato, olio)