Ricette per il cenone di capodanno a Napoli - 17 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 2 cl di succo di limone
- 2 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 30 g di farina
In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.
Le migliori ricette di Cenone di capodanno a Napoli
Frittelle di baccalà
Di elisabettadafne
Lasciate il baccalà per 24 ore a bagno nell’acqua in modo da dissalarlo e ammollarlo
- 1 Kg. di baccalà
- 300 gr. di farina
- 10 gr. di lievito di birra
- acqua gassata
- sale
- prezzemolo tritato (a piacere)
Insalata russa
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Far cuocere le verdure in acqua in ebollizione e salata per circa 5 minuti, se sono fresche (in questo caso bisogna...
- 800 g preparato per insalata russa (si acquista surgelato)
- nel caso vogliate farlo voi basta usare 800 g tra piselli
- patate
- fagiolini
- carote.
- 400 g maionese
- 2 cucchiaini di salsa worchester
- Per decorare a piacere:
- Uova sode qb
- Gamberi qb
- Cetriolini sottaceto qb
Spaghetti e vongole veraci
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Gli spaghetti e vongole sono un piatto tipico della nostra cucina mediterranea, non ha età e non segue le stagioni...
- 650 gr. di vongole veraci
- 350 gr di spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- peperoncino q.b.
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo
- vino bianco q.b.
- olio evo
Insalata russa di Natale
Di Sebiana
L’insalata russa, è un piatto tradizionale della cucina russa, molto gustoso, che col tempo ha subito numer...
- Uova 2
- Carote 200 gr
- Cetrioli sott'aceto 50 gr
- Piselli (surgelati) 300 gr
- Sale q.b.
- Pepe macinato a piacere
- Patate 500 gr
- Aceto q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Maionese 300 gr
Insalata russa con avocado e gamberetti
Di Simona mura, Panna, zucchero e farina
Un'idea per il pranzo di Natale
- Per 2 persone:
- 1 avocado
- 2 patate medie
- 2 carote
- 6 cetriolini sott’olio
- 100 gr di gamberetti
- sale
- Per la maionese (dosi per 6):
- 150 ml di olio di semi
- 50 ml di olio d’oliva
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di aceto
- 1/2 cucchiaino di sale
Spaghetti alle vongole
Di ilariafamiliari, ilaria familari
La preparazione degli spaghetti con le vongole inizia qualche ora prima: bisogna infatti lasciare le vongole qualch...
- spaghetti
- vongole
- prezzemolo
- olio
- aglio
- pepe
Spaghetti alle vongole in bianco
Di Josie
Uno dei miei piatti preferiti, insegnatomi da mio padre che lo ha imparato a sua volta da un pescatore pugliese, se
- 400 gr Spaghetti
- 3/4 spicchi Aglio
- 1 mazzetto Prezzemolo
- 2 kg Vongole
- Olio evo
- Peperoncino fresco
- Pasta d'acciughe (o acciuga fresca)
- Vino bianco secco 1 bicchiere
- 2-3 pizzichi farina
I miei spaghetti allo scoglio, perfetti per la domenica
Di F.ederica, F. come Fornelli, Forchetta & Farina
Gli spaghetti allo scoglio rappresentano un famosissimo primo piatto mediterraneo; in qualsiasi modo si preferisca ...
- 180 gr di spaghetti
- 4 scampi
- 500 gr di cozze
- 400 gr di totani
- 10 pomodorini ciliegino
- prezzemolo fresco q.b.
- 2 spicchi d'aglio
- 2 fette di limone
- olio q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- pepe o peperoncino a piacere
Insalata di Rinforzo
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
L 'insalata di rinforzo, chiamata anche caponata da non confondere con quella fatta con freselle e pomodorini, è u...
- 1 cavolfiore bianco medio
- 3 papaccelle
- 200 gr di sottaceti misti (carote
- cipollotti
- carote bianche
- cetrioli)
- 100 gr olive verdi
- 6 carciofini sott'olio
- 1 bicchiere d'aceto
- 6 cucchiai d'olio d'oliva
- sale q.b.
Spaghetti allo scoglio
Di Giusypaky
Per prima cosa pulite molto bene sotto l'acqua fredda le cozze eliminando quelle rotte o aperte, quindi togliete lo...
- Molluschi cozze 500 gr
- Molluschi vongole 500 gr
- Aglio 4 spicchi
- Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
- Prezzemolo tritato 4 cucchiai
- Scampi 4
- Calamari 300 gr
- Spaghetti 320 gr
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Pomodori ciliegino 300 gr
- Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
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Insalata russa light
- 6 patate medie
- 6 carote
- piselli
- filini di giardiniera
- maionaise light
- 4 uova
-
Spaghetti salmone e Mediterraneo
- 360 grammi di spaghetti
- 3 teste di salmone
- 6 scampi medi
- 20 pomodorini confit
- 2 cucchiai di granella di pistacchi di Bronte
- 3 cucchiaini di pasta di pistacchi
- 3 spicchi d'aglio
- 3 scalogni
- 1 tazzina di brandy
- olio e. v. o. e sale q. b.
-
Frittelle alle erbe e baccalà
- 6 uova
- 150 gr di baccalà
- 6 fette di pancarrè
- grana grattugiata
- 1 mazzetto di erbe aromatiche miste ( salvia
- rosmarino
- maggiorana
- prezzemolo )
- olio per friggere
- sale
- pepe
-
Polpette di baccala'
- 500 grammi di baccalà
- 500 grammi di patate
- 1 uovo + 1 tuorlo
- Prezzemolo q.b.
- Farina q.b.
- Parmigiano q.b.
-
Cotechino e lenticchie
- 1 cotechino grande;
- 300 gr. di lenticchie;
- 1/2 cipolla;
- 1/2 costa di sedano;
- 1/2 carota;
- 1 foglia di alloro;
- olio;
- sale;
-
Insalata russa veloce
- 1 kg di patate
- 4 cucchiai di maionese
- 1 barattolo di sott'aceti
- sale e pepe
-
Insalata di rinforzo
- 1 cavolfiore;
- 4 pappacelle (peperoni sotto aceto);
- 100 gr. sottoaceti misti;
- olio di oliva q. b. ;
- olive verdi;
- olive nere;
- 2 acciughe salate;
- 2 cucchiai di aceto di vino ;
- sale q.b.;
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