Ricette di capodanno - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: capodanno 2013 menu, cenone di capodanno a Napoli
Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
Le migliori ricette di Capodanno
Cotechino in umido

Di MammaCadula
Il classico cotechino in umido, ideale per Capodanno e non solo: è un secondo piatto saporito con quale pasteggair...
- 1 cotechino da 700-800 gr
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- 1/2 cipolla
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- olio di semi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere d'acqua
NO ai carboidrati dopo le 18.00: con cosa sostituirli?

Di déborah deprez
Per velocizzare il vostro processo di dimagrimento, è auspicabile rinunciare ai carboidrati dopo le sei di sera. Vediamo con cosa sostituirli.
Cestini croccanti con gamberetti e avocado

Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Ho provato a fare questi cestinetti, semplicissimi da fare ma di grande effetto, molto carini per la Vigilia, Natal...
- 2 piadine
- 200 gr di gamberetti
- 1 avocado
- olio
- sale
- pepe
- peperoncino
100 pizze strane che non avresti mai immaginato esistessero davvero

Queste 100 creazioni culinarie sono incredibili: fate un viaggio con noi attraverso le 100 pizze più strane di sempre!
Capitone marinato

Di adelina
Mettere a bollire l'aceto sale, pepe, spicchi di aglio, alloro o salvia ,scorza di limone o arancia; fare bollire
- 1 Kg di capitone;
- 1/2 lt aceto bianco ;
- farina;
- aglio;
- alloro o salvia;
- olio di oliva;
- pepe nero a grani;
- sale;
- buccia di limone o arancia;
Gnocchi d'ortica con coregone e verdurine

Di maxchia
Le ortiche sono presenza costante della cucina povera d’un tempo; eccole in una preparazione che incontra anche i...
- Per gli gnocchi:
- 500 gr. di patate farinose
- 1,1/2 Cucchiaio di amido di mais ( Maizena)
- 50 gr. di parmigiano gratuggiato
- 1 Uovo piccolo
- 100 gr di foglie di ortica
- Farina bianca
- Sale
- Pepe
- Per la salsa:
- 1 lavarello sfilettato da 250 gr. circa
- 1 Carota
- 2 Coste di sedano
- 1 Piccolo porro
- 1 Scalogno
- 1 Rametto di salvia
- Olio extravergine d’oliva del Garda
- Vino bianco sale pepe
Nidi di rondine

Di valentina19812013, valentina
I nidi di rondine,sono un primo piatto formato da una sfoglia di pasta all’uovo, che viene prima lavorata con lâ€...
- Per la pasta all’uovo:
- 500 gr farina 00
- sale q.b.
- 5 uova
- 1 cucchiaino vino bianco
- Per il condimento:
- 1,5 kg mozzarella da cucina tritata
- 600 gr prosciutto cotto tritato
- 700 gr toscanello dolce grattugiato
- Per la besciamella:
- 1/2 l latte
- 35 gr farina 00
- 35 gr burro
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
- noce moscata ( facoltativo)
- Per il ragù alla bolognese:
- 300 gr carne tritata ( vitello + maiale)
- 1 confezione di concentrato di pomodoro
- 250-300 ml brodo di carne
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 bicchiere vino rosso
- 5 cucchiai olio evo
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano a pezzetti
- 1 fetta di pancetta tritata
Brindisi di Buon Anno

Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Brindisi di Buon Anno
- Prosecco o Spumante Brut
- sciroppo di melagrana
- qualche chicco di melagrana (simbolo di prosperità )
Zuppa di lenticchie di Capodanno

Di RecipeArt, RecipeArt
Cosa c’è di meglio di portar un buon augurio al nuovo anno che arriva se non mangiando una sana e leggera zu...
- 300 gr lenticchie rosse (o del tipo che preferite)
- una carota
- due scalogni
- due pomodori ramati
- 2 foglie di alloro
- 200 gr spinaci novelli
- olio extravergine d’oliva e sale Q.b.
- un pizzico abbondante di curcuma
- 200-250 ml brodo vegetale
- Sbollentiamo in una casseruola
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