Ricette di rame di Napoli - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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Rame di napoli (nucatole)
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Di calipso
Le rame di Napoli o Nucatole sono dei deliziosi biscotti al cioccolato, ricoperti di cioccolato
- 300 gr di zucchero
- 200 gr di marmellata di albicocche
- 100 gr di miele
- 170 gr di burro o strutto
- 15 gr di ammoniaca per dolci
- mezza bustina di lievito per dolci
- 500 gr di cioccolato fondente (copertura)
- 3 cucchiaini di olio di semi di arachidi
- pistacchio in polvere per guarnire
- 150 gr di cacao amaro
- 800 gr di farina
Rame di Napoli alla Nutella
Di rondinella88
Le rame di Napoli alla Nutella sono un dolce tipico di Catania
- 1 kg Farina
- 400 g Zucchero
- 2 cucchiai di Miele
- 150 g Cacao
- 100 g Margarina
- 15 g Ammoniaca ( o tre bustine di Lievito)
- 1 l circa di Acqua
- A piacere: cannella, frutta candita, chiodi di garofano, uvetta.
- Per la copertura:
- Cioccolato fondente- a latte
- Nutella
- Pistacchio
Rame di Napoli al pistacchio
Di rondinella88
Ricetta creativa Casa Pace
- 300 g Farina di Pistacchio
- 100 g Zucchero
- 1/2 cucchiaio di Miele
- 25 g Margarina
- 1 bustina di Lievito
- 250 g Acqua (circa)
- Per la copertura:
- Cioccolato a latte o cioccolato amaro
- Nutella
- Pistacchio macinato
Rame di Napoli
Di lulaluma
diluire in un pò di latte tiepido miele aroma vaniglia lievito e margarina morbida e appena è tutto sciolto unire
- IMPASTO: 500 GR FARINA 0 MANITOBA, 150 GR ZUCCHERO, 100 GR MIELE, 80 GR CACAO AMARO, 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI,
- 1 CUCCHIAIO DI MARMELLATA D'ARANCIA , LATTE QUANTO BASTA,
- 100 GR MARGARINA, 1 BUSTA DI AROMA VANIGLIA
- GLASSA:
- 180 GR CIOCCOLATO FONDENTE DA SCIOGLIERE CON 5/6 CUCCHIAI D'ACQUA A BAGNOMARIA
cenone di capodanno a Napoli
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