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Rame di Napoli

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Ingredienti

  • IMPASTO: 500 GR FARINA 0 MANITOBA
  • 150 GR ZUCCHERO
  • 100 GR MIELE
  • 80 GR CACAO AMARO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1 CUCCHIAIO DI MARMELLATA D'ARANCIA
  • LATTE QUANTO BASTA
  • 100 GR MARGARINA
  • 1 BUSTA DI AROMA VANIGLIA
  • GLASSA:
  • 180 GR CIOCCOLATO FONDENTE DA SCIOGLIERE CON 5/6 CUCCHIAI D'ACQUA A BAGNOMARIA

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

diluire in un pò di latte tiepido miele aroma vaniglia lievito e margarina morbida e appena è tutto sciolto unire farina cacao e zucchero miscelati bene gia precedentemente ed per ultima la marmellata continuare ad aggiungere latte fin quando il composto diventa cremoso e denso come se fosse crema pasticcera

Tappa 2

mettere con l 'aiuto di due cucchiai il composto in una teglia foderata di carta forno e distanziare bene le rame l'una dall'altra poi infornare a forno gia caldo a 180° per 12 minuti

Tappa 3

nel frattempo far sciogliere il cioccolato così da preparare la nostra glassa

Tappa 4

far riposare e raffreddare i biscotti,dopo bagnarli nel cioccolato fuso e spolverizzare con pistacchio tritato

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Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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