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Rame di Napoli alla Nutella

Di

Della Signora Lucia

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le rame di Napoli alla Nutella sono un dolce tipico di Catania. La bontà della Nutella si sposa con i pistacchi e lma frutta candita, per un risultato delizioso !

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Ingredienti

  • 1 kg Farina
  • 400 g Zucchero
  • 2 cucchiai di Miele
  • 150 g Cacao
  • 100 g Margarina
  • 15 g Ammoniaca ( o tre bustine di Lievito)
  • 1 l circa di Acqua
  • A piacere: cannella
  • frutta candita
  • chiodi di garofano
  • uvetta.
  • Per la copertura:
  • Cioccolato fondente- a latte
  • Nutella
  • Pistacchio

Informazioni

persone 20
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 70minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire gli ingredienti tra di loro.

Tappa 2

Rivestire la teglia con carta forno e con un cucchiaio formare le rame.

Tappa 3

Lasciare nel forno per circa 15 minuti a 180°.

Tappa 4

Una volta raffreddate aggiungere (a piacimento) uno strato di nutella, ed uno strato di cioccolato sciolto.
Lasciare riposare.

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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