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Ricette con l' ammoniaca - 23 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti da inzuppo, biscotti inzupposi con ammoniaca , biscotti con ammoniaca abruzzesi , biscotti bicolore da inzuppo

Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una  carrot cake, per avere una merenda perfetta. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 200 ml di panna liquida per dolci
  • 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
  • 1 melone
  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiaini di miele
  • Un po' di cacao in polvere
  • Un po' di zenzero in polvere

 

 

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto. 
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere. 

Servite questa deliziosa bevanda. 

Le migliori ricette di Ammoniaca

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Questi mostaccioli sono tipici del periodo natalizio

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.4/5 (388 Voti)

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Ecco come usare il bicarbonato in cucina in 10 usi quotidiani

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Setacciamo la farina,aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo,aggiungiamo lo strutto , il burro e l'ammoniaca amalgamia...

  • INGREDIENTI PER LA PASTA:
  • -1 kg di farina 00
  • -350 gr di zucchero
  • -200 gr strutto
  • -200 gr burro
  • -10 gr ammoniaca
  • -200 gr latte
  • -pizzico di sale
3.4/5 (362 Voti)

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cco la ricetta per realizzare dei deliziosi biscotti a strisce in pochi passi.

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Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio

  • 1 kg di Farina "00"
  • 800 gr di zucchero
  • 10 gr di ammoniaca
  • 400 gr di nocciole
  • 1 bustina di Pisto (insieme di spezie)
  • 1 macchinetta di caffè da 3 tazze
  • 1 arancia grattugiata e il succo
  • 1 limone grattugiato
  • acqua q. b.
5/5 (183 Voti)

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dolcetti per il periodo natalizio

  • 4 uova
  • 400 gr zucchero
  • 600 gr farina
  • 200 gr datteri snocciolati
  • 140 gr cioccolato fondente o gocce
  • 60 ml latte
  • 2 cucchiaini rasi di ammoniaca x dolci
  • 1 bustina lievito
  • zucchero a velo
3.1/5 (335 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per realizzare dei biscotti a spirale al tè matcha

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Impastare tutti gli ingredienti assieme

  • l.500 di latte
  • g.500 di strutto
  • g.30 di ammoniaca
  • g.750 di zucchero
  • 6 uova
  • una bustina di lievito
  • kg.1,500 di farina
2.6/5 (326 Voti)

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Ricetta del Panificio Pace

  • 1 kg Farina
  • 500 g Zucchero
  • 1 Uova
  • 1 fiala di Vaniglia
  • 25 g Ammoniaca (o lievito)
  • 350 g Strutto
  • 250 cl Latte
3/5 (285 Voti)

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I Roccocò sono dolci di Natale tipici della tradizione napoletana

  • 200g farina di grano rimacinata
  • 800g farina 00
  • 1 bicchiere di olio
  • 600g di zucchero
  • 10g ammoniaca
  • 1 kg di nocciole (o di mandorle)
  • limone
  • mandarino
  • arancia
  • chiodi di garofano
  • cannella
  • noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • tuorlo d'uovo per spennellare
4/5 (177 Voti)

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Il natale per la mia famiglia inizia molti giorni prima del 25 dicembre

  • 500g farina tipo 0
  • 350g zucchero
  • 250g mandorle tostate
  • 25g scorzette di agrumi misti
  • 5g ammoniaca per dolci
  • 1 spruzzata anice
  • 1 pizzico cannella
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • acqua tiepida q.b.
  • 1 uovo per spennellarli
4.3/5 (152 Voti)

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Questa ricetta di struffoli campani vi permetterà di realizzare dei fantastici dolcetti fritti per il periodo nata...

  • Per l'impasto:
  • 300 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 tuorlo d’uovo
  • 40 g di burro
  • Un pizzico di sale
  • 2,5 g di ammoniaca alimentare
  • Un bicchierino di limoncello
  • La buccia grattugiata di 1/2 arancia e 1/2 limone
  • Per la finitura:
  • 250 g di miele
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di nocciole tostate
  • 150 g di mandorle tostate
4.6/5 (115 Voti)

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Mettere la farina in una ciotola e strofinare la margarina

  • 1 kg. di farina''00''
  • 300 g. di margarina
  • 200 g. di zucchero
  • 30 g. di ammoniaca per dolci
  • 4 tuorli
  • 250 g. di latte
  • 1 cucchiaino di semi di anice (se piace)
  • PER LA VELATA:
  • 1 Kg. di zucchero
  • 250 g. di acqua
  • zucchero a velo (quello che prende)
3/5 (179 Voti)

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