Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con l' ammoniaca - 23 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti da inzuppo, biscotti inzupposi con ammoniaca , biscotti con ammoniaca abruzzesi , biscotti bicolore da inzuppo

Tecniche di cucina

Prepara questi brownies- waffel velocissimi e magici

INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene. 
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina. 
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino. 
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti. 

Spolverate con zucchero a velo e servite. 

Le migliori ricette di Ammoniaca

Di

Setacciamo la farina,aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo,aggiungiamo lo strutto , il burro e l'ammoniaca amalgamia...

  • INGREDIENTI PER LA PASTA:
  • -1 kg di farina 00
  • -350 gr di zucchero
  • -200 gr strutto
  • -200 gr burro
  • -10 gr ammoniaca
  • -200 gr latte
  • -pizzico di sale
3.4/5 (401 Voti)

Di

Ecco come usare il bicarbonato in cucina in 10 usi quotidiani

83 condivisioni

Di

Questi mostaccioli sono tipici del periodo natalizio

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.4/5 (429 Voti)

Di

cco la ricetta per realizzare dei deliziosi biscotti a strisce in pochi passi.

77 condivisioni

Di

Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio

  • 1 kg di Farina "00"
  • 800 gr di zucchero
  • 10 gr di ammoniaca
  • 400 gr di nocciole
  • 1 bustina di Pisto (insieme di spezie)
  • 1 macchinetta di caffè da 3 tazze
  • 1 arancia grattugiata e il succo
  • 1 limone grattugiato
  • acqua q. b.
5/5 (183 Voti)

Di

Questa ricetta di struffoli campani vi permetterà di realizzare dei fantastici dolcetti fritti per il periodo nata...

  • Per l'impasto:
  • 300 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 tuorlo d’uovo
  • 40 g di burro
  • Un pizzico di sale
  • 2,5 g di ammoniaca alimentare
  • Un bicchierino di limoncello
  • La buccia grattugiata di 1/2 arancia e 1/2 limone
  • Per la finitura:
  • 250 g di miele
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di nocciole tostate
  • 150 g di mandorle tostate
4.6/5 (115 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per realizzare dei biscotti a spirale al tè matcha

1 474 condivisioni

Di

Inizio sbattendo i tuorli con lo zucchero e per poi aggiungere lo strutto sempre sbattendo, la buccia grattuggiata ...

  • 4 uova
  • un pizzico d'ammoniaca
  • 300 gr zucchero
  • latte qb
  • 2 buste vanillina
  • 1 kg farina(800gr per l' impasto e 200gr per lavorarlo sulla spianatoia)
  • 3 buste lievito pane angeli
  • scorza di limone(o arancia)
  • Per la glassa a caldo
  • 1kg zucchero
  • 250gr acqua
4.6/5 (7 Voti)

Di

I ricciarelli sono un dolce tipico senese a base di mandorle, zucchero, albume d'uovo

  • Per 20 porzioni :
  • 300 gr di mandorle
  • 250 gr di zucchero
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 3 cucchiai di acqua
  • 15 gr di zucchero a velo
  • 15 gr di farina
  • 1 pizzico di ammoniaca per dolci
  • 1 albume
  • zucchero a velo q.b.
4.6/5 (9 Voti)

Di

Tipici della tradizione napoletana

  • Per la frolla:
  • 500g farina
  • 200g burro
  • 200g zucchero
  • 4 tuorli acqua
  • latte
  • ammoniaca
  • Per il ripieno:
  • 300g confettura di amarene
  • 400g pan di spagna
  • liquore Strega
  • Per la ghiaccia:
  • 400g zucchero a velo
  • acqua
  • bicarbonato
  • Per la guarnizione:
  • mandorle tritate
4.4/5 (7 Voti)

Di

Il natale per la mia famiglia inizia molti giorni prima del 25 dicembre

  • 500g farina tipo 0
  • 350g zucchero
  • 250g mandorle tostate
  • 25g scorzette di agrumi misti
  • 5g ammoniaca per dolci
  • 1 spruzzata anice
  • 1 pizzico cannella
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • acqua tiepida q.b.
  • 1 uovo per spennellarli
4.3/5 (152 Voti)

Di

I Roccocò sono dolci di Natale tipici della tradizione napoletana

  • 200g farina di grano rimacinata
  • 800g farina 00
  • 1 bicchiere di olio
  • 600g di zucchero
  • 10g ammoniaca
  • 1 kg di nocciole (o di mandorle)
  • limone, mandarino, arancia
  • chiodi di garofano
  • cannella
  • noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • tuorlo d'uovo per spennellare
4/5 (177 Voti)

Di

Questi Roccocò napoletani sono uno dei dolci più amati dalle famiglie napoleane!

  • 1 kg di farina
  • 750 g zucchero
  • 350 ml acqua
  • 300 g mandorle
  • 4 g ammoniaca
  • cannella
  • vanillina
  • pisto
  • buccia agrumi
  • 1 pizzico di sale
4.1/5 (69 Voti)

Ancora più ricette di Ammoniaca

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sussa di miele Panzerotti catanesi