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Sussa di miele

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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 500 gr.di farina 00
  • 500 gr.di mandorle tostate con la buccia
  • 400gr di zucchero
  • 100gr. Di miele
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di ammoniaca sciolta ne succo di mezzo limone
  • Cannella
  • chiodo di garofano in polvere q.b.
  • Cileppo:
  • 125gr.di zucchero
  • 30gr. d'acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti.
Formare dei cilindri di circa tre cm di diametro e lunghi circa 30/35cm.
Mettere tre cilindri vicini in una teglia rivestita da carta da forno, in cottura si uniranno.

Tappa 2

In una teglia mettete solo 2 biscotti da tre cilindri
Infornare a 180 gradi finche' non saranno un po' scuri eventualmente fate la prova stuzzicadenti.
Dopo la cottura vanno spennellati con acqua e zucchero cotti che noi chiamiamo" cileppo" e spolverizzati di zucchero colorato e anicini.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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