Torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero
Di maripuckca
L'impasto può essere utilizzato anche per farne dei cornetti in pasta brioche.
La torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero è la mia torta preferita! La crema di burro è irresistibile e la pasta è morbida come una brioche!

Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 300 gr farina di manitoba
- 180 ml latte
- 2 uova
- 100 gr burro ammorbidito
- 90 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 25 gr lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare tutti gli ingredienti insieme possibilmente nell'impastatrice o nella macchina per il pane, se non è possibile, lavorarli a mano. Mettere l'impasto a lievitare in un recipiente coperto per 2 ore.
Tappa 2
Poi stendere l'impasto, farcire a piacere e arrotolare.
Poi tagliare delle girelle di circa 5 - 7 cm, dipende dallo spessore del rotolo ricavato e posizionare in piedi, una affianco all'altra in una tortiera imburrata o foderata da carta forno, le girelle che unendosi andranno a formare la torta di rose.
Tappa 3
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
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