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Stefania Cal

Insalata russa light

Di Stefania Cal

Questo antipasto e' una versione rivisitata della classica insalata russa a base di verdura e tantissima maionaise; per me e' più buona e ha la metà delle calorie!

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Ingredienti

  • 6 patate medie
  • 6 carote
  • piselli
  • filini di giardiniera
  • maionaise light
  • 4 uova

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelate e lavate le patate e le carote; lessarle in acqua salata; in un pentolino a parte, lessate anche le uova e i pisellini se usate quelli surgelati.quando è tutto pronto fate raffreddare.

Tappa 2

Con uno schiacciapatate o un passaverdura, riducete in purea le patate e le carote in una ciotola capiente. Aggiungere qualche cucchiaio di maionaise e mescolate, aggiungete maionaise fino ad ottenere un composto cremoso e saporito. Aggiungete i Filini f
Di giardiniera e i pisellini. Mescolate bene .

Tappa 3

Ponete l'insalata in una ovalina e decoratela con le uova sode tagliate a spicchi o a fettine. Metteteci un po' di fantasia.

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