Insalata russa light
Di Stefania Cal
Questo antipasto e' una versione rivisitata della classica insalata russa a base di verdura e tantissima maionaise; per me e' più buona e ha la metà delle calorie!
Ingredienti
- 6 patate medie
- 6 carote
- piselli
- filini di giardiniera
- maionaise light
- 4 uova
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelate e lavate le patate e le carote; lessarle in acqua salata; in un pentolino a parte, lessate anche le uova e i pisellini se usate quelli surgelati.quando è tutto pronto fate raffreddare.
Tappa 2
Con uno schiacciapatate o un passaverdura, riducete in purea le patate e le carote in una ciotola capiente. Aggiungere qualche cucchiaio di maionaise e mescolate, aggiungete maionaise fino ad ottenere un composto cremoso e saporito. Aggiungete i Filini f
Di giardiniera e i pisellini. Mescolate bene .
Tappa 3
Ponete l'insalata in una ovalina e decoratela con le uova sode tagliate a spicchi o a fettine. Metteteci un po' di fantasia.
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