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Insalata russa

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Ingredienti

  • 800 g preparato per insalata russa (si acquista surgelato)
  • nel caso vogliate farlo voi basta usare 800 g tra piselli
  • patate
  • fagiolini
  • carote.
  • 400 g maionese
  • 2 cucchiaini di salsa worchester
  • Per decorare a piacere:
  • Uova sode qb
  • Gamberi qb
  • Cetriolini sottaceto qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Insalata russa - Tappa 1

Far cuocere le verdure in acqua in ebollizione e salata per circa 5 minuti, se sono fresche (in questo caso bisogna prima pulirle e farle a cubetti), se acquistate il preparato surgelato versatelo nell'acqua, salata, in ebollizione ed appena ricomincia a bollire spegnete in questo modo le verdure resteranno croccanti.

Tappa 2

Insalata russa - Tappa 2

In una ciotola versare la maionese e la salsa worchester ed amalgamare bene,

Tappa 3

Insalata russa - Tappa 3

aggiungerci la verdura e lasciar riposare in frigo coperto da pellicola, per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte. Servire in un piatto da portata o in ciotoline mono porzione decorare a piacere con uova sode, gamberetti e gelatina o cetriolini sottaceti.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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