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Ricette dei calamari ripieni alla siciliana - 3 ricette

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Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Calamari ripieni alla siciliana

Di

Lavare i calamari e lasciarli asciugare

  • Calamari freschi
  • Salsa in bottiglia
  • olio q.b.
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Per il ripieno:
  • i tentacoli dei calamari
  • mollica fresca (pan carrè, sale, pepe, aglio, prezzemolo, formaggio grattuggiato, olio)
3.8/5 (12 Voti)

Di

Una ricetta semplice ma squisita, piena di sapori che si sposano bene col gusto dolciastro del calamaro

  • 700 g. Calamari
  • 4/5 Pomodorini Pachino
  • 4 Pomodori ramati maturi
  • Una decina di olive nere di Gaeta a pezzetti
  • Mezzo spicchio d'aglio tritato
  • Prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • Pane grattugiato 2 cucchiai
  • 1 uovo
  • Scamorza a pezzetti
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Vino bianco mezzo bicchiere
3.7/5 (3 Voti)

Di

Pulite i calamari, tagliate i tentacoli a pezzettini piccoli

  • 8 calamari
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 4 pomodorini
  • Basilico e prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Per la salsa: 800 gr. di polpa di pomodoro pelato
  • 1 spicchio d’aglio e ¼ di cipolla tritata
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe e basilico q.b.
3.1/5 (386 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

CALAMARI RIPIENI AL SUGO Calamari ripieni al sugo