Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette dei calamari ripieni alla napoletana - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari ripieni alla siciliana , calamari ripieni al forno, misto mare in padella, pasta ai frutti di mare surgelati, sugo di vongole, cocktail di scampi, gamberoni al vino

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Calamari ripieni alla napoletana

Di

Pulire i calamari. Conservare le tasche ed i tentacoli dai quali avrete estratto il "dente"

  • x i calamari:
  • - 500g calamari
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - 3 cucchiai d'olio
  • - vino bianco q.b.
  • - prezzemolo q.b.
  • x il ripieno:
  • - 6 fette di acciughe (facoltativo)
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - 120g mollica di pane
  • - 2 uova
  • - vino bianco q.b
  • - sale q.b.
3.1/5 (374 Voti)

Di

Svuota la sacca dei calamari, elimina le cartilagini, la pelle che li riveste e le pinne

  • 600 g di calamari medi
  • 40 g di mollica di pane
  • 300 g di pomodorini ciliegia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 uovo
  • 8 olive nere snocciolate
  • 30 g di capperi sotto sale
  • vino bianco
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 rametto di timo
  • 10 g di finocchietto selvatico
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe nero
2.7/5 (308 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

calamari ripieni Calamari ripieni