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Ricette con i totani - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari alla provenzale, misto pesce surgelato

Tecniche di cucina

I pancakes tipo pain perdu alla Nutella: niente di più goloso!

A metà strada  tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed  il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità. 

 

Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido

 

 

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo  e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.

Le migliori ricette di Totani

Di

Totani e patate - antica ricetta di Amalfi

  • olio extravergine di oliva - a piacere
  • aglio - 2-3 spicchi
  • totani - 600 gr
  • patate - 600 gr
  • vino bianco - 1 bicchiere
  • prezzemolo - a piacere
  • pomodorini - 100 gr
  • peperoncino - a piacere
4/5 (9 Voti)

Di

I Totani, molto simili ai Calamari del mediterraneo sono una vera prelibatezza molto presente nella gastronomia sic...

  • 1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
  • mezza cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 peperoncini (a piacimento)
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
  • 1 limone
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 100 gr di pangrattato
3.2/5 (520 Voti)

Di

Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...

  • Ingredienti per 4 p.
  • per la tartare:
  • 250 g. di pesce spada
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • un pizzico di sale
  • per la pasta:
  • 500 g. di farina di semola di grano duro
  • 1 uovo
  • acqua calda q.b.
  • per il sughetto di pesce:
  • 1 totano da 250 g. (freschissimo)
  • 500 g. di cozze
  • 10 pomodorini pachino (grattugiati)
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 1 cipollotto
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • peperoncino a piacimento
3.3/5 (405 Voti)

Di

Soffriggere l'olio con pomodoro,patate,todari tagliati a pezzi,peperoncino,sale e sfumare col vino,aggiungere poi u...

  • 1kg di todari
  • 750gr di patate
  • 500gr di pomodoro
  • vino, prezzemolo, sale, peperoncino q.b
4.3/5 (6 Voti)

Di

Fare il soffritto con olio agli schiacciati e salvia

  • 8 Totani
  • 400 gr di Polpa di Pomodoro
  • 4 Uova Sode e 2 Fresche
  • 300 gr di Macinato di carne
  • 100 gr di Mortadella Macinata
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Salvia
  • 50 gr di Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
3.3/5 (360 Voti)

Di

Era da tempo che volevo provare questo primo piatto, mi girava l'dea in testa e finalmente oggi, complici dei peper...

  • 300 gr di pasta del formato calamarata
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • una cipolla
  • un peperone giallo
  • un bicchiere di vino bianco
  • due bicchieri di passata di pomodoro
  • quattro totani
  • prezzemolo tritato
  • sale
3.2/5 (441 Voti)

Di

Questa sera volevo preparare un primo piatto a base di pesce; avevo degli splendidi totani ed ero intenzionata a cu...

  • 2 grossi totani
  • 400 gr. di piselli surgelati
  • 3 patate
  • 1 cipolla
  • un pezzetto di zenzero fresco
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • mezzo dado
  • 1 bicchiere d’acqua
3.2/5 (254 Voti)

Di

Spezzettate il pane e mettetelo a bagno in una ciotola d’acqua per almeno 1 ora

  • Aglio
  • 500 gr di Pomodori
  • 800 gr di Totanetti e Gamberetti
  • 200 gr di Arselle Sgusciate
  • 8-10 Fette di Pane Toscano
  • 1 Peperoncino
  • 1 Cucchiaio di Concentrato di Pomodoro
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Fumetto di Pesce Bianco
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale
3/5 (453 Voti)

Di

In una padella mettere olio e lo spicchio d'aglio

  • 1 kg di totani
  • 500 gr di patate
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • olio
  • origano
  • sale
  • 1/2 litro di acqua
3.8/5 (17 Voti)

Di

Pulire, spellare e lavare i totani

  • • 8 totani medi freschi
  • • 1 radicchio
  • • 2 patate pasta gialla medie
  • • 15 pomodorini ciliegino
  • • 10 olive nere denocciolate
  • • 1 uovo
  • • 2 spicchi d’aglio
  • • ½ peperoncino secco
  • • olio d’oliva
  • • prezzemolo
  • • sale
  • • pepe
3.2/5 (13 Voti)

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