Ricette dei calamari al limone - 4 ricette
Tecniche di cucina
Origini del caffè freddo
in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.
Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.
La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.
Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda
Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.
Le migliori ricette di Calamari al limone
LINGUINE AL CALAMARO
![LINGUINE AL CALAMARO](/media/linguine-al-calamaro_crop.jpg/tsp/linguine-al-calamaro.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Un piatto molto semplice ed una vera prelibatezza della cucina marinara e come sempre consiglio pescato del mediter...
- 300 g. di linguine
- 1 calamaro di 700/800 g. (al massimo 2 di 400 g.)
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo fresco
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio di oliva
- sale q.b.
Calamari fritti
![Calamari fritti](/media/encornets-frits-jpg_crop.jpeg/tsp/calamari-fritti.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
I calamari fritti sono un fritto di mare ideale veloce e succulento, da gustare con una fetta di limone e un’insa...
- 600 g di calamari freschi
- 40 g di farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Sale e pepe
- Il succo di 4 limoni
Calamaretti ripieni al sugo
![Calamaretti ripieni al sugo](/media/calam-2_crop.jpg/tsp/calamaretti-ripieni-al-sugo.jpg)
Di vince98m
Per il sugo : Tritare la cipolla e soffriggerla in un po’ di olio
- 4 calamaretti
- 100 g di pangrattato
- 350 g di pomodori pelati
- 100 g di pinoli tostati
- 3 filetti di acciuga sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla bianca
- 1 limone
- 20 olive nere denocciolate
- capperi sottaceto q.b.
- un ciuffo di prezzemolo
- 1 foglia di alloro
- 1 peperoncino rosso fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe
Calamari al pomodoro
![Calamari al pomodoro](/media/dscn9121_crop.jpg/tsp/calamari-al-pomodoro.jpg)
Di arianna7592
Pulire i calamri. Intanto soffriggere l'aglio e il prezzemolo
- 750 gr di calamari
- 100 gr di pomodorini datterini maturi
- 1 limone non trattato
- olio
- sale
- paprica
- prezzemolo
- uno spicchio di aglio
- vino bianco
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.