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Carbonara alle zucchine

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Ingredienti

  • Spaghetti
  • Uova
  • Pancetta
  • Zucchine
  • Parmigiano
  • Olio
  • sale e pepe q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Taglia le zucchine a rondelle e poi ogni rondella in 4 parti. Mettile in una padella con un po’ di olio e acqua e fai cuocere. A metà cottura aggiungi della pancetta dolce a cubetti. Nel frattempo in un piatto sbatti un uovo o due e aggiungi un pochino di sale, pepe e una spolverata di parmigiano. Scola la pasta e a fuoco acceso aggiungi l’uovo e poi le zucchine e la pancetta. Spolvera con del parmigiano.

Non c'è bisogno di salare le zucchine.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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Carbonara Carbonara