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Chicca

Spaghetti alla carbonara con pancetta

Di

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Ingredienti

  • 350 gr. di spaghetti
  • 150 gr. di pancetta dolce
  • 100 gr. di pecorino grattugiato
  • 2 uova intere e 2 tuorli
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete a bollire l'acqua per gli spaghetti, Tagliate la pancetta a cubetti (o prendete quella già pronta) e soffriggetela in una padella senza olio.

Tappa 2

In una ciotola sbattete le uova con il pecorino grattugiato ed il pepe.

Tappa 3

Quando la pasta sarà quasi cotta, scolatela nella padella dove avete cotto la pancetta, mescolate e versate sopra le uova. Amalgamate il tutto velocemente.

Tappa 4

Servire gli spaghetti ben caldi, aggiungendo a piacere altro pecorino e pepe macinato.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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