Spaghetti alla carbonara originali
Di marisa88
Ingredienti
- 150gr guanciale
- 100 gr pecorino
- pepe
- 350 gr spaghetti
- 4 tuorli di uova + 1 intero
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il guanciale a dadini , mettetelo in un tegame e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventera' trasparente e leggermente croccante , quindi togliere dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.
Tappa 2
Sbattete intanto le uova in una ciotola , quindi unite il pecorino e il pepe.
Tappa 3
Mescolate bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungete il guanciale.
Tappa 4
Scolate la pasta al dente e senza saltarla sul fuoco , versatela nella ciotola e amalgamatela unitamente alla salsa .
Tappa 5
alla fine aggiungete altro pecorino e pepe nero.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti alla carbonara con... 3.4/5 (281 Voti)
-
Riso alla curcuma 3.1/5 (276 Voti)
-
RISO FREDDO CON GAMBERI E FAGIOLINI 3.1/5 (234 Voti)
-
Struffoli campani ricetta 4.6/5 (115 Voti)
-
Brownies cheesecake 2.9/5 (248 Voti)
-
Mezze maniche prosciutto e... 2.9/5 (286 Voti)
-
Spaghetti gamberi e cozze 3.9/5 (162 Voti)
-
Spaghetti allo scoglio 3.4/5 (199 Voti)
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Commenta questa ricetta