Ingredienti
- 4 cucchiai di olio
- soffritto sedano, carota, cipolla
- 300 gr. macinato misto vitello e maiale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 barattolo di passata di pomodoro
- 1 dado
- sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 80minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffriggere cipolla, sedano e carota nell'olio. Aggiungere il macinato e un pizzico di sale e lasciare cuocere fino a quando diventa di una colorazione chiara. Spruzzare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, il dado e 1/2 bicchiere di acqua. Lasciare cuocere a fuoco moderato per circa 1 ora girando di frequente.
A fine cottura si può aggiungere un cucchiaio di latte per legare maggiormente il sugo.
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