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Ricette della cucina tradizionale - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calabria piatti tipici

Tecniche di cucina

Come preparare dei maki dolci al cioccolato ed alla crema fluff

Questi rotolini sono originali e golosi, da servire come dessert semplice ma irresistibile. Con cioccolato e crema fluff, sono troppo buoni!

 

Ingredienti:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 30 g di burro
  • 100 g di mini marshmallows (se non li trovate prendete quelli normali e tagliateli a metà)
  • 30 g di cacao in polvere 
  • 100 g di crema spalmabile fluff

 

 

Procedimento: 

Tritare finemente i biscotti fino a polverizzarli, quindi metterli sulla placca del forno rivestita di carta forno.  Fare fondere 30 g di burro, unire i mini marshmallows, aggiungere 30 g di cacao in polvere, mescolare bene.
Stendere la preparazione sopra i biscotti polverizzati e premere bene con la punta delle dita. Aggiungere 100 g di crema spalmabile fluff, spalmare bene e livellare bene. Far scaldare 150 ml di panna liquida ed unire 100 g di cubetti di cioccolato. Versare orizzontalmente due strisce di cioccolato e panna con il sac à poche, quindi arrotolare con cura aiutandovi con una tovaglietta di bambù. 

Tagliare con il coltello ricavandone tanti rotolini. 

Le migliori ricette di Cucina tradizionale

Di

In un tegame abbastanza capiente soffriggere della cipolla con del sedano, della carota e due foglie di alloro

  • Per il ragù:
  • olio
  • cipolla
  • sedano
  • carote
  • alloro in foglie
  • tritato di carne di suino
  • tritato di carne di bovino
  • vino bianco
  • concentrato di pomodoro
  • salsa di pomodoro
  • sale
  • Per le lasagne:
  • pasta lasagne
  • ragù
  • prosciutto cotto
  • provola dolce
  • besciamella
  • parmigiano grattugiato
  • burro per la teglia
4/5 (111 Voti)

Scoprite tutto sugli gnocchi: la storia e la ricetta perfetta

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Di

Il ragù alla bolognese è una delle basi di cucina, più conosciute in tutto il mondo

  • 300 gr carne trita ( maiale e vitello)
  • 1 confezione di concentrato di pomodoro
  • 250-300 ml brodo di carne (clicca qui per la ricetta)
  • sale
  • pepe
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 fretta di pancetta tritata grossolanamente
4/5 (2 Voti)

La forma che si puo' dare alle zeppole è la più disparata ,e varia da regione a regione. Tribù golosa vi propone la versione sarda delle zeppole di Carnevale, a forma di ciambella.

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Di

Pulite le cime di rapa, togliendo le foglie esterne più grandi e sciupate e i gambi più duri, tagliatele un po’...

  • 150 gr. di orecchiette
  • 150 gr. di cime di rapa
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
3.4/5 (434 Voti)

Di

I tortellini con panna e prosciutto sono il primo piatto ideale per i giorni di festa

  • 250 gr. di tortellini freschi
  • 100 gr. di panna da cucina
  • 100 gr. di prosciutto cotto tagliato spesso
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
3.3/5 (439 Voti)

Scoprite tutto sulle zeppole, il dessert per eccellenza della festa del papà!

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Di

Un primo piatto che in realtà è un piatto unico

  • 4 cucchiai di olio
  • soffritto sedano, carota, cipolla
  • 300 gr. macinato misto vitello e maiale
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 barattolo di passata di pomodoro
  • 1 dado
  • sale q.b.
3.1/5 (492 Voti)

Di

Mettete a bollire l'acqua per la pasta

  • 170 gr. di spaghetti
  • 80 gr. di pancetta dolce
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
3.2/5 (395 Voti)

Di

Per prima cosa preparate il brodo pulendo le verdure, tagliandole a pezzetti e cuocendoli in acqua salata per alcun...

  • Per la pasta: 200 gr. di farina
  • 2 uova
  • Per il ripieno: 50 gr. di prosciutto crudo
  • 50 gr. di mortadella
  • 1 noce di burro
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 tuorlo d’uovo
  • noce moscata
  • Per il brodo: 2 litri di acqua
  • 1 patata di media dimensione
  • 1 cipolla piccola
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • Sale q.b.
3.1/5 (398 Voti)

Di

Mettete a bollire l'acqua per la pasta

  • 170 gr. di bucatini
  • 100 gr. di guanciale (o pancetta dolce)
  • 1 bottiglia di salsa di pomodoro
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
3.1/5 (348 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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