Ricette della salsa all'arancia - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: succo d'arancia
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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- 40 gr di Burro
- q.b. Olio di oliva extravergine
- 2 gambi di Sedano
- 100 ml Vino bianco
- 2 Carote
- 1Arancia da pelare
- 2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
- 50 ml Brandy
- q.b. Sale
- 1 Brodo di carne
- 1 Cipolla
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- pepe nero
- sale
- Per la salsa:
- succo e scorza di 1 arancia
- miele del bosco
- vino
- Marsala
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- fecola di patate
- sale
- pepe nero
Straccetti di pollo in salsa d'arancia
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- 600 gr di petto di pollo a fettine
- 4 arance
- farina
- 6 cucchiai di latte
- olio di oliva
- sale
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Filetti di rombo con salsa all'arancia e granella di mandorle
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Sfilettate il rombo o preferibilmente lasciate fare questo passaggio alle mani esperte del pescivendolo
- 800 gr di filetti di rombo
- 2 arance bio
- 100 gr di mandorle spellate
- olio evo
- sale
Finocchi con salsa di zafferano e arance
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Mondate i finocchi eliminando le prime foglie più dure e sciupate, divideteli in quattro parti ciascuno e sbollent...
- 6 finocchi piccoli e teneri
- 1 arancia
- 1 bustina di Zafferano di Sardegna
- 5 g di stimmi di Zafferano di Sardegna
- 4 baccelli di anice stellato
- 2 spicchi di aglio
- 1 dl di liquore all’anice
- 40 g di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe garofanato in grani
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- 350 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina 00
- 200 gr. di farina integrale
- 4 arance
- 6 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr. di burro o margarina
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