Ricette di primi piatti per la vigilia di natale - 7 ricette

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Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.

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300 gr di zucca
1 grossa carota o due medie
mezza cipolla rossa
1 patata
prezzemolo
sale
curry se vi piace
1/2 bicchiere di latte
250 gr di acqua circa
1 cucchiaio di olio extravergine

4.6/5 (9 Voti)

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• 600 g di seppie
• 300 g di riso superfino
• 1 manciata di foglie di prezzemolo
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 250 g di passata di pomodoro
• 1 l di brodo di pesce (o vegetale) bollente
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

3.4/5 (365 Voti)

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4 moscardini medio-piccoli (circa 600 gr)
quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
un grosso spicchio d'aglio
dieci pomodori ciliegini
prezzemolo a piacere
tre cucchiai pieni di olive nere pugliesi
240 gr di cavatelli freschi

3.3/5 (381 Voti)

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400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
3 uova fresche
cipolla e sedano
1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
250 gr code di gamberi
1 patata lessa
1 spicchio d’aglio
qualche rametto di prezzemolo
pomodorini freschi o conservati
sale
peperoncino
olio EVO

3.1/5 (449 Voti)

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