Ricette di primi piatti di natale - 2 ricette

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Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.

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Le migliori ricette di Primi piatti di natale

Lasagne alla bolognese (ricetta di Natale)

Di Sebiana

Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna

Lasagne 500 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
Besciamella 1 kg circa
PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE :
Carote 1
Pepe 1 spolverata
Cipolle 1
Burro 50 gr
Latte 1 bicchiere
Olio di Oliva extravergine 4 cucchiai
Vino rosso 1 bicchiere
Sale q.b.
Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
Brodo di carne 250 ml
Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
Sedano 1 costa

3.1/5 (411 Voti)

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