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Ricette tradizionali delle lasagne alla bolognese - 9 ricette

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo fatti in casa per una cena sfiziosa

I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa. 

 

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo
  • Sale e pepe
  • 50g di farina
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 1 uovo sbattuto 
  • 50g di patatine tortillas 
  • Olio per friggere

 

Preparazione

Tagliare i petti di pollo a metà, quindi ancora a metà, in modo da ricavare 4 pezzi da ognuno . Salare e pepare da ogni lato.
 
 
Mescolare la farina, l'aglio e la paprika. Passare i pezzi di pollo in questa preparazione, poi nell'uovo sbattuto. 
 
Tritare le patatine e passare i pezzi di pollo nella farina cosi' ottenuta,  facendo aderire bene la panatura; Fare friggere per 3 minuti da ogni lato. 

 

Le migliori ricette di Lasagne alla bolognese

Di

Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna

  • Lasagne 500 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Besciamella 1 kg circa
  • PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE :
  • Carote 1
  • Pepe 1 spolverata
  • Cipolle 1
  • Burro 50 gr
  • Latte 1 bicchiere
  • Olio di Oliva extravergine 4 cucchiai
  • Vino rosso 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
  • Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
  • Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
  • Brodo di carne 250 ml
  • Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
  • Sedano 1 costa
3.2/5 (336 Voti)

Di

La più classica delle ricette

  • Per la besciamella:
  • 50 gr. di farina
  • 40 gr. di burro
  • 1/2 litro di latte
  • noce moscata
  • Per il ragù:
  • 300 gr. di carne tritata
  • passata di pomodoro q.b.
  • aromi
  • Per il condimento:
  • 3 mozzarelle
  • formaggio parmigiano grattugiato q.b.
  • sfoglie di pasta
3.1/5 (313 Voti)

Di

simbolo della cucina italiana nel mondo

  • - 500g lasagne
  • - 200g parmigiano grattuggiato
  • - 1kg besciamella
  • x il ragù alla bolognese:
  • - 250ml brodo di carne
  • - 250g macinato di manzo
  • - 250g macinato di suino
  • - 50g burro
  • - 100g pancetta
  • - 250g passata pomodoro
  • - 1 bicchiere latte
  • - 1 bicchiere vino rosso
  • - 1 carota
  • - 1 cipolla
  • - 1 sedano
  • - 4 cucchiai d'olio e.v.o
  • - sale q.b
  • - pepe q.b
3.1/5 (301 Voti)

Di

Preparare il ragù: Tritare le verdure 5 sec

  • Lasagne sfogliavelo
  • Per il ragù:
  • 400 gr carne macinata di manzo
  • 400 gr carne macinata di maiale
  • 200 gr verdure miste tra: sedano
  • cipolla
  • carota
  • 60 gr olio evo
  • 100 gr vino bianco secco
  • 300 gr passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • Per la besciamella:
  • 1 l latte
  • 80 gr burro
  • 120 gr farina bianca
  • Sale
  • Noce moscata
  • 200 gr formaggio grattugiato
  • 200 gr emmental
3.1/5 (283 Voti)

Di

In un tegame abbastanza capiente soffriggere della cipolla con del sedano, della carota e due foglie di alloro

  • Per il ragù:
  • olio
  • cipolla
  • sedano
  • carote
  • alloro in foglie
  • tritato di carne di suino
  • tritato di carne di bovino
  • vino bianco
  • concentrato di pomodoro
  • salsa di pomodoro
  • sale
  • Per le lasagne:
  • pasta lasagne
  • ragù
  • prosciutto cotto
  • provola dolce
  • besciamella
  • parmigiano grattugiato
  • burro per la teglia
4/5 (110 Voti)

Di

Iniziate col preparare il brodo di carne

  • Lasagne 500 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Besciamella 1 kg circa
  • Carote 1
  • Pepe una spolverata
  • Cipolle 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Latte 1 bicchiere
  • Burro 50 gr
  • Vino rosso 1 bicchiere
  • Sale
  • Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
  • Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
  • Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
  • Brodo di carne 250 ml
  • Pomodori
  • passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
  • Sedano 1 cost
4.3/5 (3 Voti)

Di

Preparare per tempo il ragù, meglio se il giorno prima: tritare la carota e la cipolla e soffriggere con olio e bu...

  • -PER IL RAGÙ:
  • 600 gr di macinato misto
  • 1 l di latte intero
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 noce di burro
  • olio d'oliva
  • 800 ml di passata di pomodoro
  • sale
  • 1 dado classico
  • -PER IL PASTICCIO:
  • 1 confezione di lasagne da 500 gr (12 pezzi)
  • 2 l di besciamella
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 6-8 sottilette
  • 3 cucchiai d'olio di semi
3/5 (20 Voti)

Di

Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, da come si evince dal no...

  • 500 gr di lasagne
  • 200 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 kg circa di besciamella
  • Per il ragù:
  • 1 carota
  • Un po’ di pepe
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • 1 bicchiere di latte
  • 50 gr di burro
  • rosso 1 bicchiere di vino rosso
  • Sale q.b.
  • Pancetta 100 gr
  • polpa di manzo tritata 250 gr
  • Polpa di suino tritata (coscia) 250 gr
  • Brodo di carne 250 ml
  • Passata di pomodoro 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
2.1/5 (53 Voti)

Di

Prendere un tegame e disporre uno strato di besciamella, lasagne, altro strato di besciamella, sugo, parmigiano gra...

  • Lasagne all uovo
  • Ragù di carne
  • Foglie di basilico
  • Besciamella
  • parmigiano grattuggiato
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
2.7/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Lasagna bolognese Lasagne alla bolognese (ricetta di Natale)