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Lasagne tradizionali

Di

La più classica delle ricette...una tradizione senza tempo.

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Ingredienti

  • Per la besciamella:
  • 50 gr. di farina
  • 40 gr. di burro
  • 1/2 litro di latte
  • noce moscata
  • Per il ragù:
  • 300 gr. di carne tritata
  • passata di pomodoro q.b.
  • aromi
  • Per il condimento:
  • 3 mozzarelle
  • formaggio parmigiano grattugiato q.b.
  • sfoglie di pasta

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il ragù, facendo prima soffriggere la carne con gli aromi. Poi aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere.

Tappa 2

Per la besciamella:
Mettere in una pentola il burro e la farina e far cuocere mescolando finchè la farina non assume un color nocciola. Aggiungere il latte e continuare a mescolare con la frusta, fin quando il composto non si stacca dalle pareti.

Tappa 3

Lasagne tradizionali - Tappa 3

In una teglia da forno cospargere il fondo con il ragù, poi adagiare le sfoglie di pasta e creare degli strati alternando ragù, besciamella, mozzarella tagliata a pezzettini e parmigiano. Ultimare con una spolverata di formaggio grattugiato.
Far cuocere in forno per circa 30 minuti.

Al fine di ottenere una lasagna morbida è consigliabile tagliare la mozzarella a pezzettini piccoli.

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