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Ricette carne macinata di manzo - 15 ricette

Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

Le migliori ricette di Carne macinata di manzo

Di

Lo sloppy joe è un panino goloso originario di Key West in Florida

  • 1/2 peperone verde
  • Un panino al latte
  • 2 fette di cheddar o emmental
  • 50g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • un cucchiaino di Tabasco
  • un cucchiaino di salsa Barbecue
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • Olio d’oliva q.b.
5/5 (4 Voti)

Di

- Fare l'impasto per la sfoglia e lasciar riposare

  • Per il ripieno:
  • 150g vitella (fettine)
  • 150g manzo/maiale (fettine)
  • 150g prosciutto crudo
  • 150g mortadella
  • 3 uova
  • noce moscata
  • Parmigiano
  • Per la sfoglia:
  • 700g farina
  • 3 uova
  • vino bianco
4.5/5 (159 Voti)

Di

Iniziate col preparare il brodo di carne

  • Lasagne 500 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Besciamella 1 kg circa
  • Carote 1
  • Pepe una spolverata
  • Cipolle 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Latte 1 bicchiere
  • Burro 50 gr
  • Vino rosso 1 bicchiere
  • Sale
  • Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
  • Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
  • Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
  • Brodo di carne 250 ml
  • Pomodori
  • passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
  • Sedano 1 cost
4.3/5 (3 Voti)

Di

Iniziate preparando le melanzane a funghetto: Privatele della buccia, tagliatele a tocchetti e friggetele in olio ...

  • Pasta corta (500 g)
  • Polpa di manzo tritata (200 g)
  • Melanzane (2)
  • Olio di arachide (q.b.)
  • Olio extravergine di oliva (3 cucchiai)
  • Aglio (1 spicchio)
  • Cipolla (1/2)
  • Parmigiano grattugiato (c.ca 200 g)
  • Uova (3 o 4)
  • Prosciutto cotto (200 g)
  • Provola affumicata (500 g)
  • Pepe (q.b.)
  • Sale (q.b.)
  • Per la besciamella:
  • burro (50 g)
  • farina (50 g)
  • latte (500 ml)
  • sale
  • noce moscata
4.2/5 (17 Voti)

Di

Preparare per tempo il sugo: tritare la cipolla, sedano e carote, tagliare a dadini le fette di mortadella e tritar...

  • Per il sugo:
  • 400 gr di macinato di manzo
  • 120 gr di mortadella a fette spesse
  • 1 salsiccia grossa
  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla bianca o dorata
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 4 cucchiai abbondanti di olio d'oliva
  • 50 ml di brodo di carne
  • sale
  • pepe
  • Per gli gnocchi al parmigiano:
  • 800 gr di patate
  • 50 gr di parmigiano
  • 400 gr di farina
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzicone di sale
  • Per la composizione finale:
  • 1200 gr di gnocchi al parmigiano
  • 2 scamorze dolci
  • 350-400 gr di sugo
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
4/5 (17 Voti)

Di

1. Riscaldare il forno a 180°

  • 4 cucchiai di burro
  • 5 onz di latte
  • 1 bustina di condimento per tacos
  • Pure di patate (senza burro e latte)
  • 500 gr di carne di manzo macinata
  • 1 cipolla trittata
  • Salsa al pomodoro o messicana
  • 1 lattuga tagliata in striscioline
  • 1 Pomodoro tagliato a cubetti
  • 1 formaggio tipo cheddar grattugiato
  • Panna acida (Sour cream)
4/5 (7 Voti)

Di

Mettere la cipolla in una padella con l'olio e soffriggerla fino alla doratura, aggiungere la carne, i pomodori, un...

  • Per 4 persone:
  • 320 gr di riso
  • 100 gr di cipolla
  • 100 gr di manzo tritato
  • 250 gr di pomodori pelati
  • 60 gr di caciocavallo grattugiato
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bustina di zafferano
  • 5 uova
4/5 (2 Voti)

Di

Il Falsomagro è tra i più antichi e famosi piatti a base di carne della Sicilia, sicuramente il più celebrato da...

  • 1 fetta di carne fesa di vitello dallo spessore di almeno 1 cm.di circa 1kg.
  • 100 g. di mortadella
  • 100 g. di lardo
  • 200 g. di salsiccia sgranata
  • 200 g. di carne macinata mista manzo/maiale
  • 1 uovo fresco
  • 50 g. di pangrattato
  • 3 uova sode
  • 50 g, di pecorino grattugiato
  • 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico siciliano)
  • 150 g. di caciocavallo ragusano D.O.P.
  • qualche foglia di alloro
  • vino rosso
  • strutto (sugna)
  • cipolla
  • 400 g. di salsina (doppio concentrato di pomodoro)
  • sale e pepe q.b.
3.2/5 (375 Voti)

Di

Buonissimo il polpettone, per molti di noi c'è un legame affettivo, nel modo in cui le nostre mamme con grande mae...

  • (per l'impasto)
  • 600 g. di carne di bovino macinata
  • 1 uovo
  • 1 panino ammollato nel latte
  • 50 g. di pecorino (io siciliano)
  • pangrattato q.b.
  • una manciata di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
  • (per il ripieno)
  • io ho messo:
  • 6 carciofi spaccati sott'olio (della conserva di mia sorella, quando ci vado faccio sempre man bassa)
  • 100 g. di caciocavallo fresco tagliato a listarelle
  • 100 g. di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
  • 30 g. di sesamo
  • 1 uovo per spennellare
3.1/5 (388 Voti)

Di

Preparare il ragù: Tritare le verdure 5 sec

  • Lasagne sfogliavelo
  • Per il ragù:
  • 400 gr carne macinata di manzo
  • 400 gr carne macinata di maiale
  • 200 gr verdure miste tra: sedano, cipolla, carota
  • 60 gr olio evo
  • 100 gr vino bianco secco
  • 300 gr passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • Per la besciamella:
  • 1 l latte
  • 80 gr burro
  • 120 gr farina bianca
  • Sale
  • Noce moscata
  • 200 gr formaggio grattugiato
  • 200 gr emmental
3.2/5 (307 Voti)

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