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Ricette dei primi piatti al radicchio - 20 ricette

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Le migliori ricette di Primi piatti al radicchio

Di

Ragazze oggi prepareremo insieme un patto di pennette con il radicchio e lo speck

  • Per prepararla ci occorre:
  • radicchio
  • un pezzo di speck
  • panna da cucina
  • pepe
  • olio di oliva
  • cipolla
  • carota
  • formaggio parmigiano
  • vino bianco
4.9/5 (88 Voti)

Di

In una casseruola soffriggere la cipolla tagliata finemente con un po’ di olio d’oliva

  • • 320 gr pasta
  • • 250 gr radicchio
  • • 150 gr speck
  • • 150 gr taleggio
  • • ½ cipolla
  • • 3 cucchiai parmigiano
  • • 3 cucchiai olio d’oliva
4.3/5 (12 Voti)

Di

Sbollentare il radicchio in acqua e aceto

  • sfoglie per lasagne q.b.
  • un cespo di radicchio
  • 200 gr. di gorgonzola
  • noci
  • pomodorini
  • latte
  • parmigiano
  • burro
  • sale
4.3/5 (27 Voti)

Di

Gustose veloci e buone

  • 350 g spaghetti
  • 2 cime di radicchio
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai d’olioo EVO
  • ½ bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • 200 g ricotta di pecora
  • sale q.b.
4.3/5 (4 Voti)

Di

Sciogliere in una casseruola il burro e far soffriggere la cipolla e lo speck

  • - 400 g di roso
  • - 200 g di radicchio trevisano
  • - 40 g di speck
  • - 1 cipolla
  • - 1/2 bicchiere di vino rosso
4.1/5 (26 Voti)

Di

Risotto al radicchio e parmigiano

  • 6 foglie di radicchio
  • 150 g di riso per risotto
  • 1/4 di una piccola cipolla
  • 100 ml Vinchef
  • 500 ml circa di brodo vegetale bollente
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
3.6/5 (15 Voti)

Di

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sbriciolata, il sale e il pepe

  • • 300 gr tagliatelle all’uovo
  • • 250 gr salsiccia
  • • 200 gr radicchio
  • • 2 cucchiai parmigiano
  • • 40 gr burro
  • • 3 cucchiai olio d’oliva
  • • prezzemolo
  • • sale
  • • pepe
3.2/5 (409 Voti)

Di

Una ricetta autunnale con il radicchio, formaggio Taleggio e pistacchi, per accompagnare pasta di grano duro, ruvid...

  • pasta - 350 gr
  • Taleggio - 200 gr
  • radicchio di Treviso - 1
  • burro - 40 gr
  • scalogno - 1
  • olio extravergine di oliva - 4-5 cucchiai
  • pistacchi - 1 manciata
  • sale e pepe - a piacere
3.1/5 (413 Voti)

Di

Tradizionale del Trentino, rivisitata a modo mio! Con qualsiasi condimento fanno sempre la loro bella figura!

  • Per gli Spätzle:
  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 150 ml di latte
  • Per il condimento:
  • 2 cespi di radicchio rosso tondo
  • 1 scalogno
  • Olio extra vergine di oliva
  • 100 g di Grana + un'altra manciata da mettere nel piatto
  • Pepe
  • Sale
3.1/5 (403 Voti)

Di

Affettare finemente la cipolla e farla rosolare nell'olio d'oliva

  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 cespo di radicchio
  • 1 scamorza affumicata
  • sale
  • latte
  • 200 gr stracchino
  • pasta per lasagne
3.4/5 (12 Voti)

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