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Crespelle radicchio, speck e fontina

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Ingredienti

  • impasto per crespelle
  • besciamella
  • speck
  • fontina
  • radicchio
  • formaggio grattugiato
  • 1 scalogno
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella preparare il soffritto con olio, sale e pepe.

Dopo pochi minuti aggiungere il radicchio e scottarlo fino a che si ammorbidisce.

Preparare la besciamella.

farcire ciascuna crespella con un leggero strato di besciamella, del radicchio, qualche fetta di speck e del formaggio grattugiato.

Chiudere ciascuna crespella a triangolo.

Mettere le crespelle in una pirofila ed infornare a 180° per 25 minuti circa.

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