Lasagne al radicchio
Di Beatrice73
Ingredienti
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine d'oliva
- 1 cespo di radicchio
- 1 scamorza affumicata
- sale
- latte
- 200 gr stracchino
- pasta per lasagne
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare finemente la cipolla e farla rosolare nell'olio d'oliva. Affettare sottilmente il radicchio e farlo stufare con la cipolla.
Tappa 2
Affettare una parte di scamorza, e grattugiare il resto. Salare il radicchio, toglierlo dalla padella, metterlo in una ciotola con il latte e lo stracchino, e frullare lasciandone una parte affettata.
Tappa 3
Comporre la lasagna partendo dalla salsa di radicchio, la pasta, altra salsa e scamorza grattugiata, di nuovo pasta e salsa. Sull'ultimo strato mettere la scamorza a fette e il radicchio a pezzetti.
Tappa 4
Infornare a 180° per 20 minuti.
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