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Lasagne ai carciofi

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Ingredienti

  • Lasagne -> una confezione
  • Carciofi -> 10
  • Peperoncino -> 1 (o a piacimento)
  • Cipolle -> 1/2
  • Brodo vegetale o 1 dado
  • Besciamella -> 1l -> 120g burro
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 pizzichi di noce moscata
  • 1l di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Mozzarella -> 3
  • Parmigiano -> a piacimento
  • Olio extra vergine di oliva

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
 Tempo di cottura 20minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate la cipolla e soffriggetela con abbondante olio extravergine di oliva. Successivamente unite i carciofi puliti e tagliati in piccoli pezzi e cuocete a fuoco lento aggiungendo gradualmente l'acqua e gli altri ingredienti (eccezion fatta per il parmigiano che servirà in seguito).

Tappa 2

Preparate la besciamella.

Tappa 3

Alternate in una teglia uno strato di composto con i carciofi (avendo cura di togliere il peperoncino), la besciamella e le lasagne. Ripetete una seconda volta aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti tra lo strato di besciamella e lo strato di lasagne. Ripetete nell'ordine fino a raggiungere il bordo della teglia.

Tappa 4

Cospargete di parmigiano la superficie del prodotto ultimato e infornate a 160°C per circa 20 minuti.

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