Tempeh con cipolla rossa
Di catiapo
Ingredienti
- Un panetto di tempeh
- una cipolla rossa
- zenzero fresco
- sale
- olio d'oliva
- Salsa di soia/ aceto balsamico
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il panetto di tempeh a fettine non troppo sottile perchè tende a sfaldarsi.
tagliare la cipolla rossa e lasciarla appassire su una padella con un pò d'olio; unire il tempeh, grattuggiare lo zenzero e aggiungerlo al tempeh.
Prima di spegnere il fuoco unire un pò di salsa di soia e farla evaporare.
Servire con dei funghi trifolati.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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