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Come conservare più a lungo le cipolle e l'aglio in dispensa

Di Debora Prevedello, 02/06/2016
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Come conservare più a lungo le cipolle e l'aglio

Probabilmente vi è già capitato di veder spuntare un piccolo germe verde dalla sommità delle vostre cipolle, e vederle iniziare marcire a partire da quel momento. Se quando spunta il germe volete piantare il vostro aglio, allora nessun problema; se invece volete mangiarlo, potrebbe avere un sapore non esattamente piacevole. Ecco finalmente un modo semplice ed economico per mantenere le cipolle e l'aglio freschi per mesi.

Di cosa avete bisogno 

- Cipolla ed aglio freschi
- Sacchetto di carta marrone 
- Mollette per tenere chiusi i sacchetti
-Uno stuzzicadenti

Come fare

Punzecchiate il sacchetto di carta in modo casuale, semplicemente procedendo creando delle file di fori. Riempire il sacchetto a metà, poi chiuderlo con la pinza. Ora riponete il sacchett con le cipolle  e l'aglio in un luogo asciutto e non umido. L'ideale è riporlo in un contenitore di plastica senza coperchio, in dispensa e se possibile al buio. L'importante è che il sacchetto abbia modo di prendere aria.

Questo metodo del sacchetto di carta allunga la vita delle cipolle e dell'aglio, che puo' tuttavia variare a seconda dell'umidità, delle condizioni di luce in cui conserverete il vostro sacchetto.

Altri trucchetti...

-Per quanto riguarda la temperatura di stoccaggio, preferite gli ambienti freschi, ma non freddi (un seminterrato sarebbe perfetto). Se l'ambiente è secco e fresco, le vostre cipolle potranno mantenersi fresche fino a 3 mesi. 

-Non mettete le cipolle in frigorifero, in quanto il freddo tenderà ad ammorbidirle, paradossalmente. Inoltre, spargeranno il loro odore sui cibi nel frigorifero. 

-Non usate assolutamente sacchetti di plastica, in quanto accelerano il processo che fa spuntare i germogli e bloccano la circolazione dell'aria. 

-Non conservate insieme patate e cipolle, in quanto emanano dei gas che accelerano il deterioramento l'uno dell'altra. 

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