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Salmone in crosta

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Salmone in crosta 0 Foto

Ingredienti

  • - 1 rotolo di pasta sfoglia
  • - 1 filetto di salmone
  • - 2 zucchine
  • - olio
  • - sale
  • - 1 uovo

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e tagliate a rondelle sottili l zucchine e fatele rosolare in una padella per circa 10 minuti con un po' d'olio e sale q.b.

Tappa 2

Stendete il rotolo di pasta sfoglia, adagiatevi le zucchine spadellate stendendole e aggiungete poi il filetto di salmone.

Tappa 3

Arrotolate il tutto e spennellate la pasta sfoglia con del rosso d'uovo.

Tappa 4

Infornate a 200° per 30 minuti

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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